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美國加州通過“魚翅禁令”

2011年09月09日    來源：廣州日報

　　漁民舉著剛割下的鯊魚背鰭。

　　美國加利福尼亞州參議院6日通過一項議案，將從2013年起禁止在該州銷售魚翅。野生動物保護組織認為，加州是世界魚翅消費量最大的地區之一，該州禁食魚翅將有益于保護鯊魚和海洋生態。

　　萬事俱備 只欠州長簽字
　　
　　本報訊 加州是在美華人的主要聚集地之一，也是世界上除了亞洲以外魚翅需求量最高的地區，美國85%的魚翅干貨都是通過加州進口。有分析認為，正是龐大的華人群體，使得加州成為美國消費魚翅量最大的地區。
　　
　　今年2月，加州硅谷華裔眾議員方文忠和南加州眾議員霍夫曼在州議會上提出AB376號議案，禁止加州食用和銷售魚翅。加州參議院6日以25票對9票通過了這項議案。此前，眾議院已經以60比8的壓倒性勝利通過該議案。
　　
　　根據議案，加州將從2013年1月1日起禁止在該州出售、擁有和銷售魚翅。這項議案將在加州州長布朗簽署后成為法律。布朗曾在1975年到1983年擔任加州州長，一直對環境問題十分感興趣，發起了一系列環境倡議。外界估計他最快將于下周簽署該法案。這意味著加州中餐館和零售店將在一年多之后永遠告別魚翅。
　　
　　爭議不斷 正反各有說法
　　
　　本報訊 方文忠和霍夫曼提出這項議案后，在加州華裔社區引起強烈反響，從政界到普通民眾表現出兩極分化的態度。
　　
　　以環保組織為主的支持者表示，不斷增長的魚翅消費是導致鯊魚種群數量銳減的重要原因。
　　
　　據估計，每年有多達1億條鯊魚遭到捕殺，其中約有7300萬條因魚翅而喪生。由于鯊魚肉幾乎沒有商業價值，漁民經常在割掉鯊魚的鰭后，將鯊魚扔回大海，任憑其死去。如果全球對魚翅需求量不減少，將會導致鯊魚大量消失，這將給海洋生物多樣性、食品安全帶來災難性影響。
　　
　　加州參議員余胤良和一些餐館經營者則表示，這項議案的通過和執行非但不能更好地保護鯊魚和海洋生物環境，反而會向社區傳達錯誤信息，因為它只針對魚翅，而沒有明確規定鯊魚其他部分的具體用途，實則是一項歧視華裔社區、漠視華裔飲食文化的議案。
　　
　　已有先例 多州禁食魚翅
　　
　　本報訊 遏制野生動物非法交易的非政府組織“野生救援”協會6日發表聲明，對加州通過該議案表示支持。該協會主席史蒂夫說，鯊魚生活在地球上已經有4億年的歷史了，卻可能因為人類對魚翅的消費讓其走向滅絕。
　　
　　史蒂夫認為，當漁業方面的規定無法減少對鯊魚的過度捕撈時，類似“魚翅禁令”這樣的措施十分重要。
　　
　　雖然美國聯邦法律禁止將無鰭鯊魚帶到岸上，但法律允許進口魚翅。為了保護野生鯊魚資源，美國夏威夷、俄勒岡和華盛頓州已經禁止食用魚翅。
　　
　　魚翅是鯊魚鰭，在亞洲的飲食文化中常被看成是珍貴的菜肴。
　　
　　不過，專家認為魚翅并沒有特別的營養，一碗雞湯所含的脂肪、鈣、碳水化合物、蛋白質和能量要多于等量的魚翅。此外，魚翅可能含有水銀等其他有害物質，不適合懷孕婦女和兒童食用。

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