溫差較大的春季，是各類疾病多發的季節，急性病患者的就診率明顯高于其它季節。根據往年北京各大醫院接治患者的資料統計，春季的收診率平均高于其他季節30％。
春季，由于氣候轉暖，各種細菌和霉菌繁殖迅速，食物如果儲存不科學極易被細菌和微生物所侵蝕，將食物污染。人如果不注意誤吃了這種食品，就會引發腸胃疾病，輕者會出現胃部不適和拉肚子，食欲減退，重者會出現脫水和高熱。
急性腸道傳染病多發在春季
筆者從協和醫院胃腸科專家處了解到，急性腸道傳染病（痢疾）是由痢疾桿菌引起的傳染病，多發生在春季。一般的傳染途徑主要有兩種：第一種是在日常生活中，直接或者間接接觸了已經被病人污染的食物與公共用品。第二種，醫學實驗發現，蒼蠅、蟑螂的帶菌率相當大，這又是一重要的傳播途徑。急慢性痢疾患者均是病菌攜帶者。急性腸道傳染病（痢疾）的病征通常表現為潛伏期1~2天。根據人的體質和感染細菌的情況不同可把急性痢疾分為普通型、輕型和中毒型三種。
一是普通型，主要癥狀表現為惡心、嘔吐、發熱、乏力、食欲減退、腹痛、腹瀉、大便中帶有膿血。病程為6~8天。二是輕型，主要癥狀表現為基本不發熱，有輕微的腹痛，便中的粘液、膿血不明顯。病程3~5天。三是中毒型，起病急，持續高熱在39~41度，精神萎靡不振，面色蒼白，嗜睡煩躁，嚴重時出現昏迷，尿量減少，血壓下降。
專家提醒：當發現身邊痢疾病人時，應該及時隔絕，對病人曾經使用過的餐具和生活用品，及其經常接觸的用品要徹底消毒；把住病從口入這一關，改變不良的生活習慣；健康的人要堅持飯前便后把手洗干凈，不要喝生水，瓜果一定要洗干凈再吃，涼拌食物要確保不被蒼蠅污染，多放些生大蒜和食用醋。
謹防急性胃腸炎
急性胃腸炎是一種十分常見的急性胃腸道疾病，本病發病急，最初表現為上腹不適、疼痛；繼而惡心、嘔吐，往往伴有腹瀉和腹痛，食欲明顯減退，甚至見到或聞到食物氣味后即會惡心；如果反復大量嘔吐和腹瀉，可出現口渴、口干、皮膚干燥、目眶塌陷、血壓偏低等脫水現象，嚴重時可導致休克。
據醫學專家介紹，急性胃腸炎的高發人群主要分為兩大類，一類是一日三餐不能正常進食的和不注意飲食衛生的人群。另一類是長期大量服用對胃腸道有刺激的藥物的人群。這兩類人群主要為中年人與孩子，老年人一般不容易患急性胃腸炎。
它的致病因素有多種：一是因飲食不衛生，進食被致病細菌或病毒污染過的食物，或是進食有毒的食物，一般稱為“食物中毒”。二是由于大量飲酒或服入某些藥物，直接刺激胃粘膜甚至腸粘膜，造成急性胃腸炎，叫做“化學物質所致的急性胃（腸）炎”。三是由于冷熱刺激，或暴飲暴食，使胃功能紊亂、胃的容受量突然增大，胃腸粘膜受到損害，節日后該種類型的急性胃腸炎最多見，稱為“物理因素所致的急性胃腸炎”。
專家提醒：發病后需臥床休息，當日禁食禁水，一般從第二日開始就可食半流質飲食了，遂步恢復普通飲食。平時要注意飲食衛生，防止食物、飲水被污染、不吃變質食物、不暴飲暴食、飲食要規律、不吃過冷過熱、粗糙食物、忌煙酒、慎用對胃粘膜有刺激的藥物。
相關知識
什么是急性細菌性痢疾
急性細菌性痢疾是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病。以急性發熱等全身中毒癥狀與腹痛、腹瀉、里急后重及排膿血樣大便等腸道癥狀為主要臨床表現。
急性細菌性痢疾終年均有發生，但多流行于夏秋季節。人群對本病有普遍易感性，幼兒及青壯年發病率較高，尤其是中毒性痢疾比較集中發生于兒童。急性細菌性痢疾傳染性較強，可引起周圍多人連續發病。急性中毒型細菌性痢疾病情危重，短期內可引起死亡，因此大家不可掉以輕心。
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腸炎的居家護理
1.飲食有規律，一日三餐做到定時定量，不過分饑餓、不暴食暴飲，這樣有利于腸道消化吸收平衡，避免因無節制飲食而致腸道功能紊亂。
2.飲食以清淡、易消化、少油膩為基本原則，宜食：健脾食品，山藥、扁豆、蓮心、百合、紅棗。少食冷飲，少食容易脹氣的食物，如西瓜、哈密瓜、韭菜、洋蔥、大蔥、油炸食品、咖啡、碳酸飲料等。
3.少吃高脂食物，以免因為其難消化加重腸胃負擔，例如少吃高脂的快餐、用脫脂牛奶代替全脂牛奶。
4.避免過量飲酒。
5.每天至少攝入30克纖維，可以選擇全麥食品，以及柑橘、菠菜、胡蘿卜等。
6.避開過敏食物，如果發現自己每次吃過某種食物就有類似反應，就要小心是不是對此過敏，可以選擇其他食物替代。飲食上應該以流體或是半流體為主；多飲些淡鹽水及果汁；輔助治療時可以在用餐時吃些大蒜。
食療常識
腸炎的食療方
人參山楂茶——
配方：人參10克、山楂10克、白術10克、茯苓15克、蓮子10克、山藥10克、陳皮6克、澤瀉6克、甘草6克、白糖30克
制作：
1.將以上藥物洗凈，放入鋁鍋內，加水適量。
2.將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，停火，濾去渣，加入白糖攪勻即成。
食用：代茶飲用。
功效：補脾胃，止泄瀉。對營養不良，皮膚缺乏光澤之腸炎患者食用尤佳。
丁香面——
配方：丁香2克、草果1只、白面條250克、味精3克、鹽3克、胡椒粉3克
制作：
1.將丁香、草果打成細粉（草果去心）。
2鋁鍋內加入清水適量，置武火上燒沸，放入白面條，再燒沸，加入胡椒粉、鹽、丁香、草果、味精、面條熟透即成。
食法：每日一次，每次吃面條100克，渴湯，正餐食用。
功效：暖胃腸，止泄瀉。對慢性腸炎泄瀉者食用有較好療效。
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