“肥潮”小伙的混搭風
想讓客人更隨意
當我初次來到辛大祺的店時，是在一個午后。走進門，只見一個身材微胖，反戴一頂鴨舌帽，穿著嘻哈的小伙，正在吧臺后全神貫注調(diào)制甜品。他就是老板辛大祺，而另外幾個都是他的小伙伴。
“他一直都有點喜歡打扮，看起‘肥潮肥潮’的。”朋友們的笑侃讓辛大祺瞬間有點不好意思。
謙虛之余，則是自信。“我沒有學過裝飾設計，但店里所有的后期裝飾，基本都是我自己設計的。”辛大祺最滿意的，就是那一面充滿了混搭元素的墻。
“來店里的客人都是朋友，我想把這里打造成他們的一個‘家’。所以我感覺隨意點的設計能讓客人感到更親切。”因此，辛大祺還專門在墻上裝飾了一棵大樹。“來店的朋友都可以在樹枝上印個手印作紀念。”現(xiàn)在墻上已經(jīng)密密麻麻印了五顏六色的手印。
最感謝一群死黨
策劃活動宣傳推廣忙不停
辛大祺的店是去年4月開業(yè)的。半年多來，光顧他最多的還是他的那些小伙伴。
“當時選店，就是朋友陪我去的。在南坪附近轉(zhuǎn)了整整兩天。”辛大祺是土生土長的南坪人，所以身邊的小伙們都建議他把店就開在南坪。
開業(yè)前，辛大祺專門找了專業(yè)師傅學習正宗的港式甜品好幾個月。剛出師的他請來了一群死黨小伙伴提前練手。小伙伴們每次品嘗后，都會認真地給辛大祺提意見。然后他再反復改進。“的確，我現(xiàn)在對甜度這些的把握更好了，而且更有賣相了。”前兩天，辛大祺推出了冬季熱飲，他同樣先請來小伙伴幫他把關(guān)。
小伙伴專門創(chuàng)建了一個微信公眾號，幫他宣傳推廣。而在之前的世界杯、萬圣節(jié)等日子，小伙伴也會幫他一起策劃活動，同時介紹更多朋友光顧他的水吧。
在艱難創(chuàng)業(yè)的初期，辛大祺對自己這群給力的小伙伴，內(nèi)心是相當感激。
有時一天也難見一個客人
但在親友支持下不輕言放棄
“之前沒有想過會有恁個困難。”創(chuàng)業(yè)半年多以來，還遲遲不見回本，辛大祺也漸漸體會到了其中的艱辛。
辛大祺說，當初他想創(chuàng)業(yè)開餐飲店，家人想讓他進銀行做個穩(wěn)定的工作。他沒有妥協(xié)，掏出了積攢多年的4萬多壓歲錢以示決心。最后，家人才逐漸轉(zhuǎn)變了態(tài)度，給他補貼了資金，最終開起了這家樓中水吧。
為了節(jié)省開銷，他沒有選擇臨街商鋪，店里的桌椅也都是自己從網(wǎng)上淘來的。
現(xiàn)在，他一個人經(jīng)營著這家水吧，每天都是半夜才回家，有時堅守一天，望穿秋水也不見一個客人，但有了家人和朋友支持，他從來不抱怨，更不會輕言放棄。
“偶爾會遇到一些客人，讓我感到很欣慰。”辛大祺說，曾有一天，一個年輕媽媽帶著女兒來店里，主動和他聊天，得知他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷后，年輕媽媽一邊讓女兒向大哥哥學習，把壓歲錢存起來實現(xiàn)夢想，一邊還不停鼓勵他。
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