圖④：黑山寺村民俗戶凈蓮閣。
國(guó)慶七天長(zhǎng)假，是許多上班族盼望已久的出游好時(shí)機(jī)，然而，每年的國(guó)慶黃金周，各地高速公路、景區(qū)都會(huì)人滿為患，擁堵不堪，不少人出游的好心情也隨之蕩然無(wú)存。這個(gè)長(zhǎng)假，不妨約三五好友，或者帶上家人，一起到京郊密云鄉(xiāng)村來(lái)一趟民俗游吧。
密云地處北京東北部的燕山腳下，華北地區(qū)最大的人工湖——密云水庫(kù)就坐落在這里。密云有山有水，景色宜人。在歷屆北京最美鄉(xiāng)村評(píng)選中，密云的黑山寺村、古北口村、司馬臺(tái)村等多個(gè)村落均獲此殊榮。依托這些各具特色的鄉(xiāng)村，近年來(lái)密云縣境內(nèi)的民俗游做得風(fēng)生水起。截至目前，全縣共有民俗村90個(gè)，民俗戶3606戶，其中三星級(jí)及以上達(dá)到538戶。民俗旅游已經(jīng)走向環(huán)境精致、管理規(guī)范、服務(wù)精細(xì)的發(fā)展新階段。
“禪味”引來(lái)山外客
“凈臺(tái)”“了悟齋”“梵思”“凈蓮閣”……在密云縣黑山寺村，每個(gè)民俗戶都有一個(gè)禪味十足的名字。鉆進(jìn)崇山峻嶺，踏上石板小路，走入古樸的農(nóng)家小院，伴著寺院里傳出的鐘聲，品一杯香茗，吃一桌素齋……小村獨(dú)具特色的禪味民俗游，引得無(wú)數(shù)久居鬧市的人們紛至沓來(lái)。
早在幾年前，這個(gè)小山村還“養(yǎng)在深山人未識(shí)”。當(dāng)時(shí)村里以傳統(tǒng)的林果業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后。但是村內(nèi)有始建于唐朝的云峰禪寺、云游道士修煉的廣慧洞、國(guó)家一級(jí)保護(hù)樹木千年平頂松等，厚重的旅游文化底蘊(yùn)讓該村發(fā)展民俗旅游有了底氣。經(jīng)縣旅游委點(diǎn)撥，村里確定了“借助秀美的景致，打造獨(dú)具特色的禪味民俗游”的路子。
與一些地方整齊劃一的“新農(nóng)村”不同，這里各家房屋都是依地勢(shì)而建，村外群山環(huán)繞，村內(nèi)阡陌交通，村民往來(lái)耕作，一派自然古風(fēng)。村支書告訴記者，黑山寺村因?yàn)檫h(yuǎn)離交通主干道，環(huán)境很安靜，大云峰寺又為村子增添了一絲古韻，讓游客一進(jìn)村子心就能靜下來(lái)。
村民翟金榮作為民俗示范戶首先選用純天然綠色蔬菜、雜糧等，打造以“禪味”為特色的素食館，生意十分紅火。隨后，越來(lái)越多的村民加入到民俗經(jīng)營(yíng)行列中，游客的選擇也越來(lái)越多。
像黑山寺打造禪味小村一樣，密云多個(gè)鄉(xiāng)村都根據(jù)自己的特色，發(fā)展獨(dú)特的民俗游品牌。如河畔花墅司馬臺(tái)、明城古堡遙橋峪、邊關(guān)重鎮(zhèn)古北口等一批特色鮮明的民俗村，散發(fā)著不同的韻味，游客可以在這兒盡情感受民俗鄉(xiāng)情的魅力所在。
“古韻”喚起故園情
長(zhǎng)城腳下，潮河之濱，一條石板古徑依山而行，曲折綿延，串起了素樸農(nóng)莊、文物遺跡，就像串起了一條歲月的珠鏈。這里是古御道的所在之地，這里是京師鎖鑰的中心，這里是古北口村。
選擇古北口村探尋民俗游，不可否認(rèn)，或多或少有著想來(lái)看看蟠龍山、臥虎山長(zhǎng)城的興致，但更重要的是，看看這個(gè)鎮(zhèn)里的民俗村如何探索靠古遺跡、古文化吃飯的路子。
“七郎墳、令公廟、琉璃影壁靠大道，一步三眼井，二步三座廟”，一段歌謠唱出了古北口獨(dú)特的人文景觀。從上世紀(jì)90年代后期起，部分先知先覺的村民開始發(fā)展民俗接待，額外的收入讓他們嘗到了甜頭，越來(lái)越多的人開始效仿。在許多地方，富起來(lái)的農(nóng)民干的第一件事就是拆掉老房、蓋起新房，讓村子失去了古老的韻味。所幸古北口村的發(fā)展是另一個(gè)版本。
為了加強(qiáng)對(duì)古民居的保護(hù)，2007年，古北口村開展了一場(chǎng)古民居保護(hù)運(yùn)動(dòng)。古民居普查小組進(jìn)村入戶，為村域內(nèi)一處處上了年紀(jì)的老宅子拍照、丈量、記錄、繪圖、核對(duì)……為古民居做普查，當(dāng)時(shí)在北京市還是頭一回。
摸清古民居的“家底”后，古北口鎮(zhèn)政府專門成立古民居管理委員會(huì)，制定出臺(tái)了《古北口鎮(zhèn)古民居保護(hù)管理辦法》，規(guī)定本鎮(zhèn)古民居的維修應(yīng)遵循“不改變文物原狀”的原則。這也是今天人們依然樂(lè)意到古北口村懷古的一個(gè)重要因素。
如今，古北口村的民居古色古香，精美的雕花窗欞配上仿古的民居建筑，再加上“東升堂”“薈芳閣”這樣韻味十足的客棧名字，以及“東道熱情恒為主，升階運(yùn)來(lái)豫作賓”等字樣的迎賓對(duì)聯(lián)，儼然一幅現(xiàn)實(shí)版的“清明上河圖”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年，古北口村游客達(dá)到15.5萬(wàn)人次左右。人們?cè)絹?lái)越愿意回歸這屬于自然的小街小巷，靠近這有歷史記憶的青磚灰瓦，尋找這文化底蘊(yùn)深厚的最美鄉(xiāng)村。
“星級(jí)”提升農(nóng)家樂(lè)
民俗旅游，向來(lái)是民俗戶各自為戰(zhàn)，單打獨(dú)斗。吃的什么樣，住的什么樣，衛(wèi)生條件怎么樣，各家有各家標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)已有五六年的老張說(shuō)：“過(guò)去搞農(nóng)家樂(lè)的鄉(xiāng)親們待客熱情、實(shí)誠(chéng)是沒得說(shuō)，但對(duì)服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)沒什么概念，大家都是按照自家習(xí)慣來(lái)經(jīng)營(yíng)和接待。”如今，在北京密云，民俗旅游的標(biāo)準(zhǔn)正在被統(tǒng)一，游客到密云旅游，不僅能感受到田園牧歌的綠色風(fēng)情，還能享受到高水平、高規(guī)格的“星級(jí)服務(wù)”。
在長(zhǎng)城腳下的司馬臺(tái)村，鄉(xiāng)間別墅錯(cuò)落有致，兩層小樓寬敞明亮，院內(nèi)干凈整潔。這里所有民俗戶都實(shí)行酒店式管理。各民俗戶就好像是酒店的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間，合作社成立的游客服務(wù)中心類似酒店前臺(tái)，所有來(lái)村里的游客都要先到合作社登記入住，然后由合作社根據(jù)各家各戶的床位情況統(tǒng)一分配客流。全村的民俗戶都統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一床上用品、統(tǒng)一菜單，整個(gè)村莊就是一個(gè)酒店式度假村。
據(jù)介紹，2010年6月，司馬臺(tái)村進(jìn)行整建制搬遷。去年8月，建設(shè)一新的司馬臺(tái)新村正式開村迎客。由于全村統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)，家家戶戶的居住條件基本一樣，特別適合對(duì)民俗村實(shí)行酒店式經(jīng)營(yíng)管理。“‘一個(gè)民俗村就是一個(gè)鄉(xiāng)村酒店’，這是我們密云縣提出的一個(gè)創(chuàng)新概念。我們是首批試點(diǎn)村莊。”司馬臺(tái)村支部書記呂大如介紹，依賴于這種分配模式，村里民俗戶之間沒有了惡性競(jìng)爭(zhēng)，合作社在監(jiān)督民俗戶保證接待質(zhì)量的行動(dòng)上也更有力度。
“別看我們這兒是農(nóng)家院，床單被罩都是‘一客一換’，跟大賓館里一個(gè)樣！游客來(lái)了一看都特喜歡。”游客服務(wù)中心負(fù)責(zé)人于秀珍自豪地說(shuō)。除司馬臺(tái)新村外，目前密云縣還有多個(gè)村正按照鄉(xiāng)村酒店模式進(jìn)行建設(shè)。
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