“鴨別墅”主副棚之間有一個走廊連接。主棚網(wǎng)架離地1米左右，南側是飲水區(qū)，北側是飼料投喂區(qū)。 朱志庚 攝
中新網(wǎng)徐州6月22日電 題：江蘇徐州：小肉鴨住上“大別墅” 生態(tài)養(yǎng)殖引領鄉(xiāng)村振興
中新網(wǎng)記者 朱志庚
夏至時節(jié)，行走在江蘇徐州的鄉(xiāng)間田野，處處呈現(xiàn)插秧種豆的忙碌場景。藍天白云烈陽之下，在微山湖西畔一大片水田盡頭數(shù)棟高標準鋼結構鴨舍里，幾名職業(yè)農(nóng)民正在忙著撿拾種鴨蛋，豐收的喜悅溢于言表。
徐州鑫華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司兩名職業(yè)農(nóng)民用玉米、豆粕、麩皮、石粉等配料忙著生產(chǎn)肉種鴨飼料。 朱志庚 攝
這幾棟高標準鴨舍位于徐州市沛縣沛城鎮(zhèn)鹿灣村的徐州鑫華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司肉種鴨養(yǎng)殖基地內。正因為鴨舍建設標準比較高，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院亞夫科技服務沛縣鹿樓工作站站長趙偉形象地稱其為“鴨別墅”。近幾年來，為了肉種鴨養(yǎng)殖“零污染”，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)專家們在幫扶徐州市畜禽養(yǎng)殖的過程中，逐漸摸索出來一些生態(tài)高效肉種鴨養(yǎng)殖新方法。
該肉種鴨養(yǎng)殖示范基地占地60畝，養(yǎng)殖肉種鴨已有10年多的歷史。近幾年，在趙偉站長的指導下，公司改造了6組主副棚種鴨養(yǎng)殖舍。趙偉把主棚形象地比喻為種鴨“起居室”，采用上網(wǎng)架、下發(fā)酵床結構，作為白天種鴨運動、飲水、進食棲息場所；邊上的副棚比喻為“臥室”，作為種鴨晚上休息、配種及產(chǎn)蛋的地方。主副棚之間設有連接走廊，晚上11時左右種鴨集體通過走廊來到“臥室”，早上5時左右鴨兒們又回到“起居室”。
徐州忠美生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司21個“全舍飼”種鴨舍棚年養(yǎng)殖肉種鴨10萬羽，年供應鴨苗1800萬羽。 朱志庚 攝
“這種養(yǎng)殖模式幫我徹底解決了困擾多年的污染問題。”徐州鑫華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理于懷華介紹，公司投資建設了6組主副棚種鴨養(yǎng)殖舍，采用鋼結構、塑料網(wǎng)架、自動上料機等，造價近600元/㎡。相比以往，雖然成本高出來很多，但是無需配套建設污水處理廠，沒有污染的養(yǎng)殖不給子孫留下遺憾。
飼養(yǎng)員們拉著滿車的肉種鴨蛋行進在“甜蜜”希望之路上。 朱志庚 攝
沛縣有2000多年的養(yǎng)鴨歷史。2008年，沛縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)評委會授予“中國肉鴨之鄉(xiāng)”稱號。2012年肉鴨養(yǎng)殖量最高達到1.8億羽，加工肉鴨2.5億羽，帶動從業(yè)人員10萬余人。沛縣有江蘇忠意食品集團、江蘇桂柳牧業(yè)集團等多家國家級龍頭企業(yè)入駐，都是集肉種鴨養(yǎng)殖、種鴨孵化、肉鴨宰殺、食品加工全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)為一體。
以往，在肉鴨設施化養(yǎng)殖、肉鴨疫病防控、糞污處理水平等產(chǎn)業(yè)共性和關鍵技術上，徐州地區(qū)還存在許多薄弱環(huán)節(jié)。近幾年來，通過調研、研討、攻關，江蘇省農(nóng)科院亞夫科技服務專家團隊引進了生態(tài)高效肉種鴨養(yǎng)殖新模式，并在徐州忠美生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、徐州鑫華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)基地進行養(yǎng)殖示范。
徐州忠美生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地內，每天早上31名飼養(yǎng)員們把收集上來的種蛋拉到蛋庫門前計數(shù)保存。 朱志庚 攝
這兩家公司的生產(chǎn)基地雖都是生態(tài)養(yǎng)殖模式，但養(yǎng)殖方法有一定差異。江蘇忠意集團旗下的徐州忠美生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司肉種鴨養(yǎng)殖示范基地位于徐州市沛縣張寨鎮(zhèn)張集村，占地180畝，21棟“全舍飼”種鴨舍年養(yǎng)殖肉種鴨10萬羽，年提供鴨苗1800萬羽。
棚舍設置通風口/排風口，照明、供水、供暖設備、噴霧裝置等設施；棚頂覆蓋薄膜、泡沫隔熱層、遮陽網(wǎng)，并配以搖膜裝置，便于調節(jié)舍內小氣候。飲水設施在鴨舍南側，設置1.2～1.5m寬的漏縫飲水區(qū)。料槽設在鴨舍中北部，盡量遠離飲水區(qū)，可增加種鴨運動量。大棚最北面建有鋼架滑道，供運送飼料和種蛋用。整棟鴨舍再分隔成若干小欄飼養(yǎng)。產(chǎn)蛋箱可設在鴨舍圍欄邊。
睢寧縣推動建立肉鴨多層平養(yǎng)、全室內封閉飼養(yǎng)等新技術為代表的肉鴨養(yǎng)殖模式。 徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
養(yǎng)殖方法采用的是“全舍飼”方法，種鴨的生活、產(chǎn)蛋、飲水、進食都在一個大棚里。農(nóng)場院內建有污水處理廠，處理過的水還能夠循環(huán)利用。全部造價250元/㎡左右，使用壽命可達8年～10年，適合在農(nóng)村地區(qū)推廣。
對此，趙偉談到，以上兩種方法都很好地解決了污染問題，但主副棚“鴨別墅”更接近零污染。盡管“鴨別墅”建設成本相對較高，然而使用壽命可達10年以上，同樣也適合在農(nóng)村地區(qū)推廣。
“諸多生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖方法推廣應用后，為沛縣乃至徐州地區(qū)的農(nóng)業(yè)結構調整起到示范推動作用，保障地方農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，引導養(yǎng)殖戶從粗放的低效養(yǎng)殖，向規(guī)模、立體高效養(yǎng)殖轉變。”徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長周偉介紹，徐州積極推廣“合同養(yǎng)殖”“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。龍頭企業(yè)“規(guī)模+環(huán)保”方式將是未來高質量發(fā)展方向。
位于睢寧縣的江蘇和康源櫻桃谷種鴨有限公司養(yǎng)殖基地采取全室內地養(yǎng)模式。 徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
目前，徐州市以高效櫻桃谷肉鴨良種繁育為主線，以龍頭企業(yè)為載體，提升豐縣、沛縣、銅山西北三個徐州北部傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖集中區(qū)良種化、標準化、智能化、高效化養(yǎng)殖水平。進一步在睢寧縣、新沂市、邳州市三地建立肉鴨多層平養(yǎng)、全室內封閉飼養(yǎng)等新技術為代表的養(yǎng)殖模式，著力在圈舍標準化、養(yǎng)殖自動化、糞污處理生態(tài)化、生產(chǎn)管理智能化提檔升級，建成新型肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)殖示范基地。
2022年6月，徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布《肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈建設方案》，預計到2025年，徐州市肉鴨年屠宰能力超3億羽，肉鴨年加工產(chǎn)值超75億元。(完)
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