坐禪品茶之風的由來
2011年08月03日來源：華人佛教綜合
坐禪品茶之風的由來（圖片來源：資料圖）
佛教重視坐禪修行，息心靜坐，“不動不搖，不逶不倚”，禪思悟道，通常坐禪長達數(shù)日，久坐困乏，因而具有清心提神的茶葉便應運而生，成為佛家信徒們的座上品。同時，佛家持淡泊的人生態(tài)度，抑欲忌葷，提倡素食，清淡茶湯無疑是最佳飲品，且茶性凈潔，久欽助人寂靜斯文，為佛教平添一層神秘色彩，更與僧人結(jié)下不解之緣。據(jù)唐封演的《封氏聞見記》載，“(唐)開元中，泰山靈巖寺有降魔禪大興禪教，學禪務不寐，又不餐食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲，從此相仿效，遂成風俗。”許多僧人嗜好飲茶，竟至“唯茶是求”的地步，對僧人遍遍飲茶的風氣，古代詩人陸容有詩詠道：
“江甫風致說僧家，
石上清泉竹里茶；
法藏名僧知更好，
香煙茶葷滿袈裟。”
佛教對飲茶很講究。寺院內(nèi)設有“茶堂”，是禪僧討論教義、招待施主和品茶之處；禪堂內(nèi)的“茶鼓”，是召集僧眾飲茶所擊之鼓，寺院有“茶頭”，負責煮茶獻茶，寺院前有數(shù)名“施茶僧”，施惠茶水。佛寺里的茶葉稱作“寺院”，寺院茶按照佛教規(guī)制還有不少名目：每日在佛前、靈前供奉茶湯，稱作“奠茶”；按照受戒年限的先后飲茶，稱作“普茶”；化緣乞食的茶，稱作“化茶”。而僧人最初吸取民間方法將茶葉、香料、果料同桂圓、姜等一起煮飲，則稱為“茶蘇”。到宋代，余杭徑山寺還舉行“茶宴”和“半茶”活動，并且發(fā)明把嫩芽茶研成粉末，用開水沖泡的“點茶法”對促進民間飲茶習俗普及有重大作用。據(jù)說，古代虔誠的佛教徒，總是以鮮花一束，清茶一杯，奉獻于佛前，因而，逐漸在民間流傳著“茶禪一體”“茶佛一味”的說法，將茶佛文化融為一體。
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