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“臘八節”南京多家寺廟施粥

來源：金陵晚報 發布時間：2014-01-08

近30種食料將熬制成美味的臘八粥。金陵晚報記者 楊希 攝

　　今天是農歷十二月初八，亦稱臘八。這一天，南京人有喝臘八粥的傳統，用糯米、薏仁米、赤豆等熬成粥。舊時南京的寺廟，在臘八這天要煮八寶五味粥祭天、祭佛，并將臘八粥贈施主。因此，老南京又稱臘八粥為“佛粥濟生”。

　　“吃了臘八粥，健康又幸福；馬年愿平安，孩童聰又慧”，南京市玄奘寺貼出公告，告知市民該寺將在臘八免費施粥。昨日，記者致電南京玄奘寺時，該寺一僧侶告訴記者，他們下午就開始熬制了，臘八粥現已用小碗封存，等到今日凌晨4點開始就會免費發放給市民。該僧侶表示，寺廟特地多準備了一些臘八粥，讓不能在寺廟喝粥的市民打包帶回家。

　　而在漢府街上的毗盧寺里，記者看到，大灶房里外一片熱火朝天的忙碌景象，空氣中彌漫著臘八粥的香氣。

　　72歲的石婆婆忙著用淘米籮一籮一籮清洗著紅豆。老人家告訴記者，她每年都來寺里幫忙，越忙越開心。今年，100多名寺里僧人和前來幫忙的人們三天前就開始忙活了。洗米、泡果、浸仁、剝皮、剔核、精揀、漂洗……直到夜里開始通宵熬粥，一直要忙到臘月初八的早晨。今年熬臘八粥的食料有近30種，包括紅棗、蓮子、核桃、杏仁、桂圓、紅豆、黑米等，其中糯米2888斤、白糖200斤、赤豆800斤、花生米500斤。(金陵晚報記者 熊偉玲 楊希)

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