根據(jù)省委辦公廳、省政府辦公廳印發(fā)的《四川省厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為行動方案》，11月23日至27日，省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局牽頭，省直機(jī)關(guān)工委、教育廳、商務(wù)廳、省國資委等部門聯(lián)合組成四川省厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為行動督導(dǎo)工作組，兵分4路深入十多家省直部門(單位)、省屬高校、醫(yī)院、國有企業(yè)，通過查閱資料和現(xiàn)場查看方式，對省級機(jī)關(guān)厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為開展聯(lián)合督導(dǎo)。
強(qiáng)化監(jiān)督：“光盤達(dá)人”多起來
“在我國古代多個(gè)中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中，有許多語句都與節(jié)儉、節(jié)糧相關(guān)。”11月23日，成都中醫(yī)藥大學(xué)副校長徐廉向督導(dǎo)組介紹，結(jié)合學(xué)科特色，學(xué)校將中醫(yī)傳統(tǒng)文化理論融入節(jié)糧教育理念；在學(xué)校食堂餐桌等處張貼節(jié)糧標(biāo)語和名中藥、方劑簡介，方便學(xué)生學(xué)習(xí)、觀看。
“請大家合理購餐，按需取量，杜絕浪費(fèi)……”當(dāng)天晚飯時(shí)間，合理用餐的語音提醒在四川大學(xué)各食堂內(nèi)反復(fù)播放。為讓同學(xué)們在就餐時(shí)不忘“光盤”，學(xué)校專門組織學(xué)生錄制了語音提醒，并在食堂收餐處加裝攝像頭，監(jiān)督“光盤行動”實(shí)際效果。該校還發(fā)起“堅(jiān)持21天打卡、積分制獎勵”線上活動，促使大家形成勤儉節(jié)約的習(xí)慣,
“今年9月的餐廚垃圾相比去年同時(shí)段減少59.41%。在食堂就餐人數(shù)增長的情況下，大米使用量卻明顯下降。”四川大學(xué)后勤保障部部長肇啟偉說。
實(shí)行預(yù)約：就餐人數(shù)準(zhǔn)起來
為精準(zhǔn)控制食堂就餐人數(shù)，避免飯菜供應(yīng)過量導(dǎo)致的浪費(fèi)，省人大常委會信息中心在辦公系統(tǒng)中增加了就餐預(yù)約模塊，若中午需要在單位用餐，上午11點(diǎn)前需在APP上預(yù)約，食堂根據(jù)預(yù)約人數(shù)準(zhǔn)備飯菜量，通過備餐精準(zhǔn)化，最大程度減少食材浪費(fèi)。
因科研人員經(jīng)常不定期外出，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院實(shí)行就餐人數(shù)報(bào)備制，盡量核準(zhǔn)第二天食堂就餐人數(shù)，避免浪費(fèi)。如果飯菜不夠，再通過小鍋快炒方式補(bǔ)充菜品。在省自然資源廳，機(jī)關(guān)紀(jì)委向各處（室、局）、直屬單位等編發(fā)2次短信，向大家宣傳“光盤行動”。
近日，省第一屆營養(yǎng)配餐技能競賽正在各市州如火如荼地開展，這是省總工會為營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為美”濃厚氛圍而開展的一項(xiàng)工作。“開展技能競賽，是工會的一大特點(diǎn)。我們希望以此倡導(dǎo)減鹽、控油、少糖的烹飪新技術(shù)，推廣營養(yǎng)健康食譜。”省總工會二級巡視員陳黎介紹。考慮到勞模工匠的示范作用和影響力，省總工會還組織各級工會廣泛開展勞模工匠微視頻宣講、職工志愿者服務(wù)活動，引導(dǎo)和帶動廣大職工群眾節(jié)糧、愛糧。
也有不足：部分食堂存在監(jiān)管盲區(qū)等問題
督導(dǎo)現(xiàn)場，記者感受到，很多食堂節(jié)約氛圍濃厚，加上設(shè)置勸導(dǎo)員、安裝攝像頭等措施，已初步形成不愿、不敢浪費(fèi)糧食的氛圍。此外，各部門（單位）、公共機(jī)構(gòu)和企業(yè)“厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)”工作的相關(guān)文件、資料齊全，通過比對食堂餐廚垃圾余量可以看出，各食堂節(jié)糧成效明顯。
但也存在不足：有的單位職工把飯菜打包帶回辦公室或其他地方食用，為監(jiān)管是否存在浪費(fèi)造成難點(diǎn)；個(gè)別單位的餐廚垃圾沒有做到每天清理；一些單位明廚亮灶的舉措還不夠徹底。
省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將赴市州開展相關(guān)督導(dǎo)工作，在繼續(xù)做好厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為專項(xiàng)行動統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的同時(shí)，研究出臺厲行節(jié)約相應(yīng)評估標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合有關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度，確保我省有關(guān)工作取得進(jìn)一步實(shí)效。（四川日報(bào)全媒體記者 范芮菱 劉佳）
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