2022年1月18日， 赴山東省煙臺市萊陽市學生寒假社會實踐團成員通過線上采訪的方式展開了一系列對萊陽梨的調研，主要對象為萊陽市梨鄉梨源果蔬農民專業合作社聯合社梨鄉梨源聯合社。采訪內容包括：創辦初心、規模產量、銷售價格、銷售模式以及限制萊陽梨發展的因素。
一、實踐背景
萊陽梨，亦稱茌梨，因產于萊陽市而得名，是山東省的著名特產之一。萊陽梨果肉質地細膩，汁水豐富，口感清脆香甜。含糖量高達9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各種有機酸、維生素等營養成分。萊陽梨作為萊陽市的重要城市名片，從古至今，這種入口甘甜爽脆的水果，都受到萊陽當地，乃至全國非一般的重視。早在明清時，就被列為皇家貢品，更被毛主席親選為送給斯大林的國禮。到了現今，它的地位之高，比起古代也毫不遜色。比如，在前兩年，萊陽梨就出現在上合組織青島峰會國宴的名單中。
圖一：萊陽梨（梨香梨源合作社）
梨鄉梨源聯合社，成立于2019年8月，位于正宗萊陽茌梨主產地萊陽市照旺莊鎮，是由照旺莊鎮政府主導成立的萊陽梨產業化運營管理專業機構，聯合社覆蓋了包括蘆兒港村、西陶漳村等全部正宗萊陽茌梨核心產地村，由11個黨支部領辦合作社組成。2021年聯合社收入110余萬元，為集體增收33余萬元，帶動群眾增收1000萬。
圖二：萊陽梨及梨鄉梨源聯合社基本情況（作者：梨香梨源合作社）
二、實踐目的
調查萊陽梨農產品的價格，萊陽梨市場的飽和度和市場集中度以及各種買賣渠道，農貿市場環境概況以及消費者對待萊陽梨的消費的特點、消費觀念和他們對待市場產品特點所持態度和現在市場發展狀況以及萊陽梨農產品服務將要的服務發展方向。
三、實踐活動
1月12日，實踐隊聯系當地政府和聯合社商議采訪時間。1月12日及15日，實踐隊內部召開會議確認任務分配。1月18日15時，實踐隊成員連線了蘆兒港的負責人王英杰。在提及合作社成立中政府發揮的作用，他表明政府通過建立合作聯社，改變了以前單打獨斗的局勢，使萊陽梨的價格和品質均得到了提升，2021年達到了增收1000多萬的成果，同時，政府還為社員提供了免費設備，既減輕農民的負擔，也能提高萊陽梨的生產效率。經采訪，實踐隊認識到萊陽梨的最佳采摘時間是十月中旬。除此之外實踐隊了解到萊陽梨目前年產量兩萬多噸，價格五元一斤。在成本并未上浮的情況下，萊陽梨保證了品質和價格。
通過采訪，負責人王英杰表明聯合社注重“三品一標”的打造，已獲批綠色食品認證，申請注冊了“梨鄉梨源照旺莊”“五龍貢慈”商標，更新了10款設計包裝，與企業共同打造了“旺沙四百年”“都樂萊陽梨”等品牌。利用萊陽在外人才和商會優勢。分別到河北省、江西省、浙江省考察推廣菜陽梨產品和文化。積極對接魯商集團、深圳寶能物流集團、都樂中國、大潤發等客商。利用“線上＋線下”多渠道集中對外銷售，全面提升萊陽梨的品牌價值。他介紹到，萊陽梨的推廣主要以線下為主，面向大眾，除了當水果售賣，還會制成梨膏、止咳糖漿等售賣。目前萊陽梨以施有機肥為主，降低成本的同時還能提升品質。另一個渠道則是政府采購，同時會向一些廠商提供。
圖三：萊陽梨膏（作者：梨香梨源合作社）
圖四：萊陽梨原漿（作者：梨香梨源合作社）
問及現階段限制萊陽梨進一步發展的主要因素，王英杰指出主要原因可以分為兩大類：宣傳力度不足與產量較少。他解釋道，目前的萊陽梨更專注于線下推廣，線上還有許多渠道沒有采用（以煙臺蘋果為例，可以經常看到它的廣告，但幾乎看不到萊陽梨的），同時，由于宣傳不足，使許多假冒偽劣產品搶奪了市場，萊陽梨的大眾口碑下降。產量方面，萊陽本地梨年產量目前兩萬多噸，在完成在本省內的售賣后，梨便剩的不多了，而這些梨的品質等是不能完全保證的。
圖五：線上連線負責人王英杰（作者：王楠）
圖六：實踐隊成員與王英杰（作者：王楠）
四、實踐期望
本次線上調研旨在調查萊陽梨農產品的價格，及買賣渠道，農貿市場環境概況以及消費以及萊陽梨農產品服務將要的服務發展方向。萊陽梨作為萊陽市的重要城市名片，從古至今，這種入口甘甜爽脆的水果，都受到萊陽當地，乃至全國的重視。盛名中外的萊陽梨，是萊陽市最重要的水果產業之一。萊陽市政府正不斷打造萊陽梨的文化品牌，讓萊陽梨走向全國，走向世界。
圖七：萊陽梨實地圖（1）（作者：梨香梨源合作社）
圖八：萊陽梨實地圖（2）（作者：梨香梨源合作社）
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