過去幾年，食品安全一直被視為亞太經合組織（APEC）重要議題之一。作為2014年APEC的主席國，中國的食品安全問題近年來備受關注。問及對中國食品安全的建議，除了基于預防的體系，來京參加APEC食品安全政企高層對話的貝利還表示，業界和監管者得加強合作；通過APEC加強國際合作；學習彼此最佳案例；關注消費者的信心建設等。
國家質檢總局副局長吳清海亦表示，在區域內展開食品安全合作十分必要，消費者在享受來自全球的食品工業新原料、新工藝的同時，也面臨新的、潛在的風險；食品企業也越來越感受到產業鏈國際化帶來的新挑戰。
隨著全球貿易的擴張，貝利表示，發展中國家和發達國家都面臨著共同的食品安全挑戰，美國很多產品的成分進口于中國，盡管美國2009年對食品安全法進行了改革，“我們的美國食品藥品監督管理局（FDA）不可能哪里都檢查到，得依靠貿易伙伴自身較強的食品安全體系。”
FDA是美國負責大部分食品與藥品安全監管的機構。20世紀初，美國食品安全問題多發背景下，美國人意識到需要一個全國性的機構管理食品安全問題，FDA遂誕生。
2009年，美國佐治亞州花生公司布萊克利工廠生產的花生醬被沙門氏菌污染，導致多人死亡，數千種產品被召回，美國食品安全及其監管制度遭質疑，食品安全法進行了70多年來的重大改革。2011年1月，美國總統奧巴馬總統簽署了《FDA食品安全現代化法》，對1938年通過的《聯邦食品、藥品及化妝品法》進行了大規模修訂，新法意在從對食品安全問題作出回應轉為預防，以增強美國的食品安全。
對于新的食品法，FDA局長漢伯格（Margaret A. Hamburg）表示，美國需要將食品體系作為一個整體來對待，給所有參與者明確責任，和國內一樣，美國國外的食品體系的預防和問責也要強化，而新法則很大程度上達到了這些要求。
國家質檢總局副局長吳清海表示，食品安全問題不是僅靠政府監管就能解決的，企業、消費者、行業組織、媒體、學者乃至全社會都是重要參與者，其中企業是第一責任方。
“全球供應鏈體系下，我認為食品安全法的通過和改善每個現代國家都得經歷，各國需要繼續相互學習，采用新的最佳案例、新科學和技術，”貝利透露，她此行同中國食品工業協會（CNFIA）簽署了備忘錄，將就食品安全最佳案例的信息共享、促進中國業界的食品安全、培訓等展開合作。
貝利還表示，APEC機制下，食品安全方面，中國政府一直扮演著領導者角色，以提高食品安全標準，促進監管者分享最佳案例，聯合業界共建有效食品體系。
貝利指的APEC機制即APEC食品安全合作論壇（FSCF），是成員經濟體就食品安全進行討論和磋商的重要平臺，最早由中國提議，得到澳大利亞、泰國和越南等支持后，于2007年4月正式成立，中國同澳大利亞一道任聯合主席。該論壇意在實現的目標包括：通過透明地共享信息和交流機制向生產商和消費者提供準確、及時的食品安全信息；改善成員國食品安全監管體系；加強相關技巧和人力資源以促進成員國食品安全監管框架的建設。
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