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專家稱食物中農(nóng)藥殘留不可避免

2012年8月14日    來源：中國網(wǎng)

　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星。中國網(wǎng) 楊楠 攝　　

　　中國網(wǎng)8月13日訊  關(guān)于葡萄酒的農(nóng)藥，“在制定標(biāo)準(zhǔn)過程中有基礎(chǔ)性原則，保證消費(fèi)者健康是最重要的宗旨。”國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星在回答記者關(guān)于我國對(duì)酒類農(nóng)藥殘留管理的問題時(shí)做上述表示。

　　嚴(yán)衛(wèi)星表示，我國一直高度關(guān)注農(nóng)藥殘留問題。“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中會(huì)使用農(nóng)藥，這是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的需要。農(nóng)藥某些時(shí)候是重要的農(nóng)業(yè)投入品，為了保證產(chǎn)量，也為了保證食物的安全。”關(guān)于葡萄酒的農(nóng)藥，關(guān)注的不僅僅是葡萄酒農(nóng)藥，“所有使用農(nóng)藥的食品都要關(guān)注，在制定標(biāo)準(zhǔn)過程中有一些基礎(chǔ)性原則，保證消費(fèi)者健康是最重要的宗旨。”

　　嚴(yán)衛(wèi)星介紹，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，是按照衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部的分工，農(nóng)藥的許可、農(nóng)藥使用的監(jiān)督管理，以及農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定和相應(yīng)檢驗(yàn)方法的制定，全部由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)。衛(wèi)生部會(huì)同農(nóng)業(yè)部最后發(fā)布食品中農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)建立的前提是要在農(nóng)藥合理規(guī)范使用的前提下，農(nóng)業(yè)部在農(nóng)藥許可方面有系列的要求，包括安全評(píng)價(jià)等系列的要求。“農(nóng)藥殘留只要在標(biāo)準(zhǔn)允許范圍之內(nèi)，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，這是國際公認(rèn)的，在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，再加上合理使用農(nóng)藥、規(guī)范使用農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，食物中農(nóng)藥殘留是不可避免的現(xiàn)象，因?yàn)樗吘故寝r(nóng)藥。”

　　嚴(yán)衛(wèi)星最后表示，只要在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上加強(qiáng)管理、合理使用，在符合足以保護(hù)健康水平的標(biāo)準(zhǔn)下，對(duì)消費(fèi)者的健康是有保障的。

　　衛(wèi)生部8月13日召開例行新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)日前衛(wèi)生部等八部門發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)。

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