衛(wèi)生部明確牛初乳禁令范圍
2012年8月14日
開發(fā)布會回應(yīng)熱點問題
衛(wèi)生部明確牛初乳禁令范圍
昨天（8月13日），衛(wèi)生部召開例行新聞發(fā)布會，通報食品安全國家“十二五”規(guī)劃和預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)情況，同時就日前相關(guān)熱點進(jìn)行回應(yīng)。在談及“牛初乳禁令”時，衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步明確了不得使用牛初乳的范圍，即嬰幼兒配方食品，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。
熱點回應(yīng)
事件·葡萄酒農(nóng)藥殘留
前幾天有媒體報道國內(nèi)某檢測機(jī)構(gòu)對國內(nèi)三家酒類上市公司的10款葡萄酒檢測發(fā)現(xiàn)存在農(nóng)藥殘留問題。其中報道張裕葡萄酒檢出了多菌靈或甲霜靈等農(nóng)藥殘留，后張裕A(000869)股價大跌9.83%，一天之內(nèi)損失市值42.2億元。事發(fā)后，張裕A刊發(fā)澄清公告，稱多菌靈、甲霜靈是國家允許使用的農(nóng)藥，并且送檢樣品多菌靈含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
農(nóng)藥殘留符合標(biāo)準(zhǔn)則無礙
中國目前的標(biāo)準(zhǔn)情況如何？國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星表示，在制定標(biāo)準(zhǔn)過程中，保證消費者健康是最重要的宗旨。他介紹，按照衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部的分工，農(nóng)藥的許可、農(nóng)藥使用的監(jiān)督管理，以及農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定和相應(yīng)檢驗方法的制定，都是由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)。衛(wèi)生部會同農(nóng)業(yè)部，最后發(fā)布食品中農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)。
“農(nóng)藥殘留只要在標(biāo)準(zhǔn)允許范圍之內(nèi)，不會對人體健康產(chǎn)生影響，這是國際公認(rèn)的。”嚴(yán)衛(wèi)星指出，當(dāng)今大量的化學(xué)物品會在環(huán)境當(dāng)中殘留，通過不同形式、通過食物鏈進(jìn)入食物，只要在風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上，合理使用，符合標(biāo)準(zhǔn)，對消費者的健康是有保障的。
事件·牛初乳禁令
4月19日，衛(wèi)生部網(wǎng)站就嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳一事作出解釋。專家稱，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。
牛初乳禁令限三類配方食品
衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人在新聞發(fā)布會上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。
今年4月，衛(wèi)生部在復(fù)函回應(yīng)國家質(zhì)檢總局相關(guān)問題時，明確：“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。”同時強(qiáng)調(diào)，這一要求將自2012年9月1日起執(zhí)行，不過此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品仍可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。
規(guī)定發(fā)布后引發(fā)一些疑問，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳？9月1日后是否所有的牛初乳產(chǎn)品都不能繼續(xù)生產(chǎn)銷售？
對此，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星說，衛(wèi)生部文件對質(zhì)檢總局的答復(fù)，是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。
他表示，9月1日起執(zhí)行的規(guī)定，也是指這三類配方食品，而不是說9月1日起不能繼續(xù)銷售牛初乳。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品所研究員楊月欣指出，除這三類配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳。
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