91福利国产在线观看香蕉-91福利视频合集-91福利视频免费-91精品一区二区三区在线观看-国产主播一区二区三区-国产主播大尺度精品福利

煎紅肉或增40％前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)

2012年8月27日    來(lái)源：東方早報(bào)

　　南加州大學(xué)以及加州癌癥預(yù)防研究所新的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在高溫下烹調(diào)的紅肉，尤其是煎紅肉可能會(huì)使得患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加多達(dá)40％。

　　研究人員檢查了最近參加加州協(xié)同前列腺癌研究中的2000人，匯總數(shù)據(jù)是一個(gè)多種族，有病例對(duì)照的研究。研究參與者完成了全面的調(diào)查問(wèn)卷，評(píng)估肉類的攝入量，包括家禽和加工紅肉的數(shù)量和類型，關(guān)于烹飪的做法（例如煎、烤等）。

　　在研究中超過(guò)1000名男子被確診為晚期前列腺癌。研究人員發(fā)現(xiàn)，男性每周吃150多份煎紅肉后患晚期前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加30％，此外，吃250多份在高溫下煮熟的紅肉的男性患晚期前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了40％。

　　當(dāng)考慮特定類型的紅肉、漢堡包而不是牛排與前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)后，我們推測(cè)，是在漢堡中發(fā)現(xiàn)的致癌物質(zhì)不同水平的積累而產(chǎn)生的結(jié)果，因?yàn)橄啾容^于牛排，紅肉、漢堡包能夠?qū)崿F(xiàn)更快更高的內(nèi)部和外部的溫度。

　　研究人員懷疑這是由于在烹調(diào)紅色的肉類和家禽中會(huì)形成DNA損傷的致癌物質(zhì)即雜環(huán)胺（HCA）。

【鄭重聲明】公益中國(guó)刊載此文章不代表同意其說(shuō)法或描述，僅為提供更多信息，也不構(gòu)成任何投資或其他建議。轉(zhuǎn)載需經(jīng)公益中國(guó)同意并注明出處。本網(wǎng)站文章是由網(wǎng)友自由上傳。對(duì)于此類文章本站僅提供交流平臺(tái)，不為其版權(quán)負(fù)責(zé)。如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的文章請(qǐng)發(fā)信至 [公益中國(guó)服務(wù)中心郵箱]。