春節飲食“舌尖”腸胃要平衡
2013年02月16日 來源：新華網
春節長假過半，不少過足“舌尖”癮的人開始撫著凸起的小肚腩嘆氣。營養師等業內專家提醒，節日里喜慶氣氛濃郁，飲食常過于豐盛，此時尤其要注意舌尖誘惑和腸胃健康的平衡，莫讓春節變“撐節”。
在飲食量方面，由于春節期間親人和朋友聚會較多，一不小心就會吃過量，給腸胃增添負擔。不少網友調侃說，春節就是“一天兩個飽三個倒”，吃睡多、運動少，輕則導致消化吸收功能紊亂，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，重則會誘發急性腸胃炎、急性胰腺炎、胃出血等癥狀。
在飲食結構方面，各種宴會餐桌上大魚大肉充當主角，為飽口福胡吃猛喝很容易使血脂、血黏度、血糖增高，血流速度減慢，加重心腦血管負擔，甚至誘發心腦血管等慢性疾病的急性發作。尤其是高脂肪食物攝入過多，食物的不均衡容易造成慢性病高發，因此，在飲食品種上應做到多樣化。糧谷薯類、蔬菜水果類、奶豆類都應適當增加，粗細合理搭配，避免過去春聯上常寫的“雞鴨魚肉頓頓香”。
除此以外，專家還建議用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清熱通腸、潤喉去燥。合理健康飲食，不讓春節變“吃節”甚至“撐節”，才有助于以良好的精神狀態開啟一年新生活。
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