夏天喝水要有分寸
2013年07月09日 來源：生命時報
高溫來襲，人體出汗增多，飲水成為這個季節重要的“養生課”。本期，《生命時報》記者專訪北京協和醫院腸外腸內營養科副教授陳偉，教大家如何在炎炎夏日正確喝水。
喝溫不喝涼。喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。而過燙的水進入食道，易破壞食道黏膜，誘發食道癌。因此，喝水的溫度不能太熱也不能太涼，最適宜的溫度是10℃~30℃。
喝淡不喝甜。夏季流汗損失的不僅僅是水分，還有礦物質、維生素、氨基酸等。因此天熱時應喝些淡鹽水補充鈉，自制綠豆湯、檸檬水等不僅消暑降溫，還能補充維生素等多種營養，各種甜飲料高糖、高能量，營養素也比較單調，并不推薦大量飲用，更不能用來代替白開水。
慢喝不快喝。喝水時，不少人習慣“豪飲”一番，但這種飲水方法對健康并無好處。快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔，也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹。正確的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下，這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴。
早喝不晚喝。當出現口渴心煩或乏力頭疼等狀況時，說明機體細胞已經開始脫水，此時再喝水已經是“被動飲水”。久而久之，人體就會長期處于一種潛在的缺水狀態，不利于正常代謝。因此喝水跟吃飯一樣，也需要定時，變被動飲水為主動飲水，在感覺到“口渴”之前喝水。
喝水也“吃”水。黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易進入細胞。因此在喝水的同時，也要“吃”水。另外，水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質及重要的B族維生素等，對增強人體免疫力、預防衰老、抵御疾病都大有好處。
要因人而喝。正常人可通過尿液顏色來判斷何時補水：正常的尿液呈淡黃色，顏色太深就應該補水。此外，喝水還應該因人而異。急性腎炎、腎功能衰竭的患者不宜過多喝水，感冒發燒時要比平時多喝一些水。
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