“誠旺”剁辣椒防腐劑超標(biāo)
2013年07月11日
雖然現(xiàn)在提供自然綠色飲食，但其實(shí)在我們常吃的食品當(dāng)中，不少還是會添加防腐劑的。昨日（07月10日），市質(zhì)監(jiān)局公布了今年對本市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的醬腌菜產(chǎn)品進(jìn)行定期抽樣的情況，此次共抽取了17家企業(yè)的17批次產(chǎn)品。抽檢結(jié)果顯示，共16批次合格，1批次不合格，不合格項(xiàng)目為防腐劑在混合使用時最大使用量超標(biāo)。此外，市質(zhì)監(jiān)局公布了罐頭、面包、糖果等食品今年生產(chǎn)環(huán)節(jié)定期抽樣情況，抽檢結(jié)果顯示，此次被抽檢的批次全部合格。
根據(jù)質(zhì)監(jiān)部門公布名單顯示，東莞市吉勝食品有限公司2013年1月10日生產(chǎn)的商標(biāo)為“吉勝”的2kg×6袋/箱小米辣、東莞市奇香閣食品有限公司2013年1月14日生產(chǎn)的4.3千克/箱的香辣雪菜等16批次產(chǎn)品被抽檢合格。
東莞市誠旺食品有限公司2013年2月17日生產(chǎn)的商標(biāo)為“誠旺”的1.2千克/瓶的精制剁辣椒此次上了不合格名單，不合格理由為“防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和”。
什么是混合使用時最大使用量超標(biāo)？市質(zhì)監(jiān)部門解釋稱，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。此項(xiàng)目不合格的原因是企業(yè)使用了多種的防腐劑，雖然各自的使用量不超標(biāo)，但防腐劑使用量之和超過了國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定所致。
兒童很喜歡吃蜜餞類食品，但是有的產(chǎn)品含不少食品添加劑，容易導(dǎo)致殘留物超標(biāo)。昨日，市質(zhì)監(jiān)局公布了今年對本市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的蜜餞產(chǎn)品定期抽樣結(jié)果，共抽取了8家企業(yè)的8批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗(yàn)合格7批次，不合格1批次。
本次檢測蜜餞二氧化硫殘留量、山梨酸、糖精鈉、苯甲酸、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數(shù)等多個項(xiàng)目，東莞市偉來食品有限公司、東莞市真滋味食品有限公司等7家企業(yè)被抽檢的相關(guān)產(chǎn)品抽檢合格。東莞市虎門苘銘食品加工廠2013年1月15日生產(chǎn)的散裝糖冬瓜被抽檢不合格，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量。
市質(zhì)監(jiān)部門指出，蜜餞中的二氧化硫主要由食品添加劑帶入。造成食品二氧化硫殘留量超標(biāo)的主要原因是部分企業(yè)沒有嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，為了片面追求產(chǎn)品外觀（色澤）和防腐的效果，超量使用食品添加劑進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)加工。
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