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光吃菜不吃飯更容易得糖尿病
2013-07-24

光吃菜不吃飯更容易得糖尿病

2013年07月24日  來(lái)源:華商晨報(bào)

  [導(dǎo)讀]不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥,糖尿病專家介紹,“事實(shí)與之相反,飯少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,甚至還可能超過(guò)米飯中淀粉的熱量,導(dǎo)致熱量超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。”

  飯吃少了菜和油吃多了

  不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥,糖尿病專家介紹,“事實(shí)與之相反,飯少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,甚至還可能超過(guò)米飯中淀粉的熱量,導(dǎo)致熱量超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。”

  我們來(lái)算一筆賬:一克油中,大約有9個(gè)熱卡的熱量;在一克蛋白質(zhì)中,大約有4個(gè)熱卡的熱量;相比之下,一克米飯中,也就只有4個(gè)熱卡的熱量。因此,只吃菜、不吃飯,會(huì)導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多,熱量猛增,容易得糖尿病。

  年輕“應(yīng)酬族”吃出糖尿病

  在臨床上,不乏20多歲的2型糖尿病患者,其患病原因歸根到底就是“吃”出來(lái)的。

  記者發(fā)現(xiàn),不少?gòu)氖落N售、市場(chǎng)的年輕白領(lǐng)“應(yīng)酬族”,每天營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,導(dǎo)致胰島素每天在過(guò)度工作。久而久之,胰島負(fù)擔(dān)過(guò)大,導(dǎo)致血糖不能正??刂疲Y(jié)果在“應(yīng)酬族”中糖尿病患者明顯增多。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前本市2型糖尿病患病率為8.6%,高于全國(guó)大城市平均水平。目前,世界衛(wèi)生組織已將糖尿病列為三大疑難病之一。

  注意營(yíng)養(yǎng)配比可防糖尿病

  糖尿病專家建議,健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營(yíng)養(yǎng)比例來(lái)調(diào)整日常飲食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質(zhì)的比例為15%、脂肪的比例為25%。根據(jù)個(gè)人的身高和體重,按此比例來(lái)配制,還可預(yù)防健康人群患糖尿病。

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