晚餐需要注意八大健康問題
來源：愛美網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2014-02-28
晚餐對于很多人來說反而是一天最重要的一頓飯，因?yàn)樵绮鸵驗(yàn)橼s著回公司所以大部分的人都并沒有認(rèn)真對待，而中午的午餐因?yàn)楣ぷ鞯脑虺缘碾S意，吃得倉促，只有晚飯是能真正讓自己有時(shí)間支配的一頓，因此許多人都會(huì)很注重這頓特殊的一頓飯，盡管知道晚上吃太多，吃太好對身體并不會(huì)有幫助。但是健康是自己的對于晚餐的誤區(qū)大家有必要了解。
晚餐與肥胖
晚餐吃得過飽，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會(huì)增高，從而促進(jìn)胰島素大量分泌，而人們在晚上一般活動(dòng)又少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。因此，中老年晚餐宜清淡，晚餐攝入的熱量不應(yīng)超過全天總熱量的30%，這對于防止和控制發(fā)胖有益。
晚餐過飽使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫。胃腸、肝、膽、胰等在飽餐后的緊張工作會(huì)產(chǎn)生信息傳給大腦，是大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍起來，一旦興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)的其它部位，就會(huì)誘發(fā)各種各樣的夢。惡夢常使人感到疲勞，久之，會(huì)引起神經(jīng)衰弱等疾病。
晚餐與糖尿病
中老年人如果長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素ā大量分泌，往往就會(huì)造成胰島素B細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，誘發(fā)糖尿病。
晚餐與冠心病
晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增高，還會(huì)刺激肝臟制造低密和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病的又一大原因。
晚餐與結(jié)石尿道
結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。據(jù)測定，人體排尿高峰一般在飯后4—5小時(shí)，如果晚餐過晚，排尿高峰期正處于睡眠狀態(tài)，尿液潴留在膀胱中，久而久之就會(huì)形成尿道結(jié)石。所以，晚餐不宜太晚，一般應(yīng)在18點(diǎn)左右。
晚餐與高血壓
晚餐過多進(jìn)食肉類，不僅會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)使血壓猛然上升，加上人在睡覺時(shí)血流速度大大減慢，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，從而引起動(dòng)脈硬化使人得高血壓病。據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人，血脂一般要高2—3倍，而患高血壓、肥胖病的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。
晚餐與猝死
晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身強(qiáng)力壯的人也會(huì)因搶救不及時(shí)而造成死亡。如果膽道口壺被結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗住以致慢性膽道感染，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而猝死。
晚餐與腸癌
一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活動(dòng)又減少，必然有一部分蛋白質(zhì)不能消化，也有小部分消化物不能吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，會(huì)產(chǎn)生胺酶、氨、吲哚等有害物質(zhì)，這些有毒產(chǎn)物可增加肝腎的負(fù)擔(dān)和對大腦的毒性刺激。睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減少，又相對延長了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間，促進(jìn)大腸癌發(fā)病率增高。
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