有這樣一個(gè)小故事：有三個(gè)離家在外闖蕩的青年，有好幾年沒(méi)回家過(guò)年了，這一年除夕，公司給他們送來(lái)了三份正月大菜，三個(gè)人歡呼著就往嘴里塞。可是，剛吃了兩口，他們又不約而同地停住了，其中一個(gè)將信將疑地說(shuō)，這是我媽媽的口味！？其他兩人也跟著點(diǎn)頭。原來(lái)這是公司專(zhuān)門(mén)請(qǐng)他們各自的媽媽親手做的正月菜。一陣沉默之后，三個(gè)小伙子眼睛濕潤(rùn)了。
那場(chǎng)面好感人。
在日本東京一條不起眼的巷子里，有一家不起眼的小飯店，每到晚上就熱鬧起來(lái)，有許多西裝革履的公司職員特意來(lái)到這里吃晚飯，而且很多人都是常客，他們喜歡這家店有一個(gè)共同的理由：這里的飯菜像“媽媽的口味”。
日語(yǔ)中就有“媽媽的口味”一詞，日本有很多這種以“媽媽口味”為賣(mài)點(diǎn)的小飯店。 “媽媽口味”不僅僅是媽媽做的菜飯的味道，是家、母親、溫暖的愛(ài)的代名詞，是家庭成員之間感情的紐帶。于是，創(chuàng)造自己的“媽媽口味”成了我做母親之后的目標(biāo)之一。
在孩子不同的年齡段，我都有幾個(gè)拿手的飯菜頗受孩子的歡呼，現(xiàn)在，我的幾個(gè)“招牌菜”已經(jīng)在孩子們心目中占有了絕對(duì)地位，外出吃飯，他們都不會(huì)點(diǎn)這幾種菜，因?yàn)榻?jīng)過(guò)他們的多次驗(yàn)證，得出結(jié)論：這些菜，媽媽做得最好吃！其實(shí)，讓許多人念念不忘的“媽媽口味”往往只是一些普通的家常菜，但卻是任何山珍海味都不能替代的。能讓孩子記住“媽媽口味”的母親是幸福的，能在眾多的口味中分辨出“媽媽口味”的孩子也是幸福的。
愿更多的孩子和母親都能加入這個(gè)幸福的行列。
在工作或生活上碰到挫折時(shí)，應(yīng)對(duì)態(tài)度約可分為克服及放棄二種型態(tài)。對(duì)于擋在眼前的障礙，能突破而勇往直前的人勇氣可嘉，支持這勇氣的則是“媽媽的味道”。
談起媽媽的味道，其定義很容易被誤解。這里所謂“媽媽的味道”，是指媽媽“所做菜肴的獨(dú)特風(fēng)味”，而非蚵仔面線(xiàn)或紅燒牛肉面等傳統(tǒng)食物。換句話(huà)說(shuō)，是指從幼兒到青少年期間，對(duì)于家中菜肴風(fēng)味有深刻印象且感懷念者，尤其是對(duì)充滿(mǎn)幸福感覺(jué)的菜肴所留下的印象。在媽媽所做的菜肴中，很多其有此種風(fēng)味。加工食品不管怎樣昂貴，均很難取代這種值得懷念的風(fēng)味。
這類(lèi)帶有強(qiáng)烈懷念風(fēng)味的食品或菜肴，可稱(chēng)之為“情緒穩(wěn)定食品”。因?yàn)槭秤么祟?lèi)菜肴，情緒就會(huì)穩(wěn)定下來(lái)。尤其是碰到挫折時(shí)，如果吃了這類(lèi)安定食品，就可賦予勇氣，克服困難，戰(zhàn)勝挫折。可以說(shuō)能吃到情緒安定食品的人，正是人生旅途上的幸運(yùn)兒。
現(xiàn)在的成人大都曾經(jīng)擁有這種安定食品，但文明進(jìn)步、膳食被規(guī)格化以后，媽媽的味道已逐漸被淡化了。在這種環(huán)境下長(zhǎng)大的現(xiàn)代新新人類(lèi)，將來(lái)能否面對(duì)挫折值得懷疑。從這角度來(lái)說(shuō)，養(yǎng)育小孩時(shí)，應(yīng)盡可能以手工做出各種特有的風(fēng)味，讓孩子留下深刻印象，可以說(shuō)是新新人類(lèi)的媽媽們必須努力的課題。
目前由于加工食品特別方便，包括漢堡、炸雞塊、咖哩飯、牛肉面，冷凍食品的水餃、包子、元宵、燒賣(mài)等。調(diào)理加工食品本身并沒(méi)有問(wèn)題，問(wèn)題出在以此為主的偏食生活，尤其所有膳食均以這種加工調(diào)理食品來(lái)應(yīng)付，營(yíng)養(yǎng)上就存有偏差。
而所謂“安定食品”，指的是在工作或生活時(shí)碰到挫折、意志消沉?xí)r，吃了怎么樣的料理、怎么樣的風(fēng)味即可好轉(zhuǎn)、克服；這種“安定食品”就是“媽媽的味道”。
在這里建議家庭主婦盡量自己洗手做羹湯，并做出幾道獨(dú)特食品，自己先試吃，再做給丈夫及孩子吃，觀察有無(wú)這種作用，有則保留，并偶爾做一次，讓家人留下深刻印象，這是一種安定的力量，也是家庭幸福的泉源，絕對(duì)不要忽略。
每個(gè)人身上都有一種味道,久了,這種味道就代表了他。
女兒三歲了,這次回外婆家住了幾天,在每晚的電話(huà)里總不忘興奮地說(shuō)上一句：“媽媽?zhuān)馄藕孟惆。 崩^續(xù)問(wèn)，是什么味道呢？女兒一定會(huì)大聲地回答我：“是香味道！”弄得全家人啼笑皆非。我知道，那是我媽媽身上的油煙味道。媽媽是賣(mài)小吃的。
小學(xué)，中學(xué)，大學(xué)，這股味道總是伴隨著我的成長(zhǎng)。在那青澀的年紀(jì)，偶爾聞到別人的媽媽身上的香水味，覺(jué)得好香。總是有個(gè)小小的羨慕在心里，羨慕的小芽長(zhǎng)啊長(zhǎng)啊，成了嫉妒的種子。當(dāng)嫉妒的種子在我心里發(fā)芽的時(shí)候，我覺(jué)得媽媽的味道變得令人難以忍受。慢慢地，我不再賴(lài)在媽媽的身上，我不愿躺在有媽媽的床上，我不再坐在媽媽的身邊，直至，我搬出了有媽媽的家，搬出了那個(gè)飄著油煙味，蔥蒜味的家。
在一個(gè)夏天，連下了三天的傾盆大雨。在雨停的那天，我趕回了那個(gè)家。隔著被水淹沒(méi)的橋，我看到了我媽媽?zhuān)炱鹆搜澞_，拉著一輛三輪車(chē)，涉水來(lái)到河的這邊，讓我這個(gè)已經(jīng)有點(diǎn)畏懼洪水的大孩子坐在車(chē)上。當(dāng)行到橋中央的時(shí)候，水流更急了，一個(gè)浪打來(lái)，媽媽的身子一側(cè)，那股久違了的味道清晰地飄進(jìn)了我心里。在這泛著水臭的河面上，它猶如一曲老歌，一壺老酒，沁人心脾。一時(shí)情動(dòng)，我從身后輕輕地抱住了媽媽圓圓的腰，湊上臉去貼在了媽媽軟軟的背上。
就在這水波蕩漾之中，我仿佛明白了許多。修車(chē)的人身上總會(huì)帶有機(jī)油的味道，賣(mài)魚(yú)的少不了魚(yú)腥味，殺豬的總會(huì)有那么點(diǎn)血腥味，醫(yī)生身上常常散發(fā)著藥水的味道。。。。。。
每一種味道，都代表他們謀生的方式，而我們就是在這些各種各樣的味道中成長(zhǎng)。誰(shuí)也離不開(kāi)這些味道，誰(shuí)也無(wú)權(quán)去歧視某一種味道，尤其是媽媽的味道！
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