記者調查中大附小學生集體食物中毒事件，追問學校該如何選擇配餐公司及監管
10月11日，中大附小發生集
事發后，有家長和學校老師披露，為中大附小提供配餐服務的公司，不具備送餐資格，不少老師和學生都曾在課間餐和午餐中吃出蟲子……
師生：配餐中多次吃出蟲子
10月16日，一篇題為《思——中大附小學生集體中毒事件的背后》的帖子開始在網上流傳。發帖者說，中大附小1600多師生的課間餐和午餐原本是由中大食堂提供。近一年多來，改由一個麥姓商人提供配餐。但由于這家公司承包附小配餐后，導致質量和衛生水平下降，遭到老師的普遍反對，老師們曾要求恢復由中大食堂送餐。然而學校領導堅持不換配餐單位。
對此，記者從學校學生、老師那里得到了證實。
10月23日下午4時30分許，中大附小旁邊食堂前的室外餐桌旁，三三兩兩地圍坐著剛剛放學的學生以及接學生的家長。
“我們班上很多同學，都吃到過蟲子。”當聽記者詢問學校飯菜質量時，一名六年級男生回答道。他的話音未落，旁邊另一名男生搶著回答道，“我們班的×××已經吃到過6條蟲子了。”
記者先后走訪將近20位學生，將近1／3的學生都表示自己曾吃到過蟲子，其他的學生也都表示自己班上有同學曾經吃到過蟲子。
而學校老師也大都表示曾有過這樣的經歷。據稱，有一位老師在飯菜中發現蟲子后，曾經書面反映到學校，并書面與“泓毅公司”進行交涉；去年10月，10多位老師吃完配餐后，曾集體腹瀉。
老師們說，“泓毅公司”飯菜質量和衛生都遠不如中大食堂，他們都很納悶，當時學校為什么會放棄中大食堂而選擇這家配餐公司。
家長：暗訪揭開配餐真相
“這個事情，早晚都會發生的。”接受記者采訪時，楊萍（化名）說。
楊萍的兒子在中大附小三年級上學。從去年開始，她就不斷聽到兒子抱怨學校飯菜難吃、有蟲子。“開始我還以為是孩子挑食。”楊萍說，看到孩子帶回的剩飯菜后，她才相信了孩子的說法。楊萍和其他家長一起，把這種情況向學校進行了反映，卻沒有改觀。相反，學校還禁止孩子把剩飯菜帶回家。
楊萍說，隨后家長們通過相關渠道，得知麥某竟然是利用一家幼兒園食堂為中大附小1600多名師生配餐。商議之后，楊萍她們決定去新港東路36號這家幼兒園探訪。
“當時我們都不敢相信，那么小的幼兒園食堂居然能做出1600多人的飯菜來，那衛生和質量就可想而知了。”楊萍她們在車上蹲守了整整一夜，確認這家幼兒園做的飯菜就是送到中大附小的。
發現這一情況后，家長們向海珠區衛生監督所進行了舉報。隨后海珠區衛生監督所前往檢查，發現幼兒園食堂雖然有衛生許可證，但沒有配餐資格，工人也大都沒有健康證。當即責令其停業整頓，并罰款1萬元。
反映：麥某還包下附小多項活
讓家長們沒有想到的是，雖然如此，學校與麥某的餐飲合作并沒有就此終止。隨后，麥某又把設備搬遷到海珠區赤崗江海大道，成立“廣州泓毅食品有限公司”，這學期繼續為中大附小師生配送餐飲，并最終引發事故。
中大附屬小學的老師反映說，麥某不僅為中大附小配餐，還全面介入了學校的對外經濟活動：承包附小師生近6年來的春秋季旅游；學生的作業本、學生手冊、各種獎牌、備課本等都由麥某印制；近四年來學校的各種體育器材、學生午休睡袋、棉被甚至連校園內的園林綠化都全部交由麥某……
10月24日，記者見到了麥某。她年約50歲，自我介紹在某單位幼兒園工作，1999年離開單位，掛靠一家職工旅行社，“專門做學校生意”——承攬學校師生的外出旅游業務。正是在那時候，麥某憑借旅游走進了中大附小。
中大附屬小學校長竇萍珍否認自己與麥某之間存在某種交易。竇萍珍說，她2000年調入中大附小出任校長。在她到任之前，麥某已經承攬有學校的旅游業務。
對于有老師反映的麥某介入學校對外經濟活動問題，竇萍珍說麥某只是提供中介服務，總價也不高，價錢也都比市場低廉，中間不可能存在“回扣”。
麥某也大聲喊冤。她說她只是出于熱心給學校做些好事，沒想到卻遭到這樣的指責。
調查：換家公司攬下配餐業務
去年秋季麥某配餐之前，中大附小一直由中山大學食堂為師生供餐。現在學校老師和學生眾口一詞，都說由麥某配餐后，飯菜質量和衛生都不如中大食堂。那么，當時學校為什么要放棄中大食堂？麥某是怎么取得向學校供餐資格的？
竇萍珍對此表示，放棄中大食堂引進配餐是因為有老師和家長反映，中大食堂飯菜不好。她舉例說，中大食堂每天都是用大桶將飯菜拎到教室，再由老師盛裝分發，“老師也不戴口罩，很容易出問題”。而麥某提供的配餐，是用不銹鋼飯盒分裝好，不再需要老師分發，“看起來更衛生一些”。由麥某提供配餐，也是由學校黨政會議集體討論決定的，不是她一個人的主意。
她強調，當時麥某各種證照齊全，并且提供了她們的當時簽訂的配餐協議以及麥某公司的注冊資料，并說麥某的幼兒園食堂有衛生許可證。但記者向海珠衛生監督所核實確認，衛生許可證上經營范圍雖然核準為“師生膳食”，但那是指幼兒園內部，不能向其它學校提供配餐服務。
另據了解，今年4月，被海珠區衛生部門查處后，麥某又開始醞釀成立“廣州泓毅食品公司”。但到目前為止，“泓毅”公司仍未取得工商營業執照。
■記者手記
這樣的配餐公司是怎樣進入中大附小的，中間埋藏著怎樣的秘密？追蹤還原中大附小學生食物中毒事件始末，我們希望進行這樣的追問與反思：
到底什么樣的單位才有資格向學校配餐，學校選擇配餐公司時，需要經過什么樣的程序？學校和有關部門應該如何監管這些配餐公司，才能保證孩子們在學校里吃得安全、吃得放心？
來源：南方都市報
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