news.QQ.com 2007年08月17日13:19 云網
資料配圖 本報記者 曾濱 攝
[核心速讀]
15日，由衛生部委托，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所和中國營養學會聯合編制的《中國兒童青少年零食消費指南》進行專家學術報告，指南中提到，兒童零食被分成三個級別推薦，“可經常食用”、“適當食用”、“限制食用”。棉花糖、膨化食品、巧克力派等食品列入“限制食用”等級，每周最多吃一次。此分級制得到了昆明
父母及營養專家的連聲叫好。
家長：不是孩子喜歡的都能給
葉媽媽的女兒20歲了，知道《指南》后，葉媽媽非常高興，她認為政府和營養學家對家長做出正確的引導，其實很多家長都誤解了零食，有的只要孩子喜歡就給，有的認為只要是進口的都是好東西。其實有的進口食品不僅價格昂貴，而且營養價值不高，長期大量使用其實是害了孩子。
營養師：孩子吃零食應由父母引導
昆明醫學院第三附屬醫院營養師周嵐認為，《指南》中提出年齡分段與零食分級的建議，對父母是很好的引導，這對父母從行為上干涉、調節、培養兒童青少年如何吃零食，培養正確飲食習慣顯得尤為重要。
周嵐分析，目前兒童青少年由于不正確吃零食，最容易使身體出現兩種情況：一是營養不良，缺少人體需要的微量元素；二是營養過剩，由于很多零食中含有高熱量與高糖量，例如《指南》中提到的限制食用類零食，棉花糖屬高糖類食品，巧克力派屬高熱類食品，二者食用過于頻繁可能導致肥胖癥的出現，而膨化食品中含有重金屬元素，不規范食品加工廠生產的這類食品中，鉛與鋁容易超標，過頻繁地食用對大腦智力發育會造成損害，嚴重的則會引起中毒。但如果食用以蔬菜、水果為原料生產的零食，就不用顧慮太多。
廠商：并不知曉分級制
牛肉干、薯片是許多孩子喜愛的零食。昨日，記者致電多家有關生產企業，均被告之并不知曉零食的分級制，暫時也不會對產品進行調整。某薯片廠負責人表示，該廠生產的土豆片的主要消費群主要就是兒童和青少年群體，雖然土豆片被歸在了膨化食品中，屬于“限制食用”零食，但是要對該產品進行整體改進還是很困難的事情，所以暫時不會改變土豆片的配方。
■ 新聞鏈接
各年齡段兒童零食指南
3-5歲 睡覺前半小時避免吃零食
6-12歲 每天吃零食一般不超過3次，吃零食的時間不要距離正餐太近，避免在玩耍時吃零食
13-17歲 選擇和購買有益健康的零食，每天食用不能太頻繁
零食分級
可經常食用(每天食用)： 水煮蛋、烤黃豆、地瓜等
適當食用(每周1-2次)： 牛肉片、黑巧克力、咖啡等
限制食用(每周不超過一次)： 棉花糖、膨化食品、巧克力派等
本報記者 黃 穎 實習記者 尚耀東 實習生 葉之聲 劉武輝
（2007-08-17 13:19:00 春城晚報 ）
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