暴漲暴跌怪圈：“蒜你狠”急轉(zhuǎn)為“蒜你賤”
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眼下,正是大蒜大量上市時(shí)節(jié)。記者近日在“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”山東金鄉(xiāng)采訪了解到,今年山東新蒜上市后價(jià)格大幅下滑,目前干蒜價(jià)格僅為每公斤2.5元左右,遠(yuǎn)低于農(nóng)民的種植成本。從去年的“蒜你狠”急轉(zhuǎn)為“蒜你賤”,大蒜價(jià)格再次陷入暴漲暴跌怪圈。
由于市場(chǎng)前景不明朗,大多數(shù)蒜商“按兵不動(dòng)”,蒜農(nóng)售蒜無(wú)門,出現(xiàn)“賣蒜難”。
蒜價(jià)跌破種植成本
山東省金鄉(xiāng)縣被稱為“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”,是我國(guó)大蒜的主產(chǎn)區(qū)之一。每年5月是金鄉(xiāng)縣大蒜收獲的季節(jié),從5月底到8月10日左右,蒜農(nóng)必須要把大蒜賣給蒜商,存進(jìn)冷庫(kù),否則大蒜將發(fā)出新芽,影響品質(zhì)。
金鄉(xiāng)縣化雨鄉(xiāng)郭口村村民郭成偉種了16畝大蒜,每畝單產(chǎn)干蒜1000公斤左右。郭成偉告訴記者,由于去年蒜種和人工成本太高,種一畝大蒜的成本在3900元至4000元,大蒜賣到每公斤3.9元才能“保本”。然而,金鄉(xiāng)縣山祿大蒜交易市場(chǎng)近日的行情是干蒜每公斤2.4元至2.6元,遠(yuǎn)低于蒜農(nóng)的保本價(jià)。
郭成偉給記者算了一筆賬,蒜種成本每畝1820元,包括蒜瓣175公斤和25公斤蒜芯；剝蒜成本100元,整地110元,栽種250元,地膜75元,澆水90元,化肥590元,農(nóng)藥30元,收獲800元,晾曬70元。綜合計(jì)算每畝成本將近3940元(非集中雇工不計(jì))。
記者又采訪了金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易公司經(jīng)理?xiàng)罟鹑A,他核算的種植成本和蒜農(nóng)們核算的基本一致。楊桂華說(shuō),按一畝地平均產(chǎn)量為1噸,每公斤大蒜的種植成本是3.94元,根據(jù)當(dāng)前的價(jià)格水平,大多數(shù)蒜農(nóng)處于虧損狀態(tài)。
談到目前的價(jià)格行情,金鄉(xiāng)縣另一名蒜農(nóng)李勇一臉沮喪,四五天之前干蒜價(jià)格還是每公斤3.2元至3.4元,近期蒜價(jià)每天掉一角錢,心里很難受。
盡管價(jià)格已遠(yuǎn)低于成本價(jià),但蒜仍很難銷售。金鄉(xiāng)縣也是我國(guó)最大的大蒜集散地。記者近日在該縣最大的大蒜交易市場(chǎng)山祿大蒜交易市場(chǎng)里看到,大院內(nèi)停放著近千輛農(nóng)用車,車上裝滿了待售的袋裝大蒜。然而,前來(lái)購(gòu)買大蒜的經(jīng)銷商很少,市場(chǎng)交易冷清。
金鄉(xiāng)縣化雨鄉(xiāng)周花樓村蒜農(nóng)周福齊告訴記者,他已經(jīng)連續(xù)第5天來(lái)賣蒜了,但從早上到中午沒(méi)一個(gè)人來(lái)詢問(wèn),“每天一大早拉過(guò)來(lái),到天黑再拉回去,每天重復(fù)這些事情。”
記者在金鄉(xiāng)縣隨機(jī)采訪了數(shù)十名蒜農(nóng),大家表示,盡管價(jià)格奇低,大蒜仍無(wú)人問(wèn)津,銷售困難。
面積單產(chǎn)齊增供大于求
據(jù)了解,由于今年大蒜總產(chǎn)激增,后期蒜價(jià)是否因此暴跌尚未明朗,收購(gòu)商懼怕市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),不敢盲目開(kāi)價(jià)收購(gòu)；而蒜農(nóng)由于種植成本太高、市場(chǎng)價(jià)格過(guò)低,盼高價(jià)、惜售心理嚴(yán)重。兩方面原因造成市場(chǎng)交易冷清。
由于前兩年大蒜行情較好,金鄉(xiāng)大蒜種植面積有所擴(kuò)大。周福齊家共有6.5畝地,2009年他種了3畝大蒜,每畝大蒜收益超過(guò)3000元。2010年他把所有的地都種上大蒜,沒(méi)想到卻遭遇價(jià)格暴跌。
金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站站長(zhǎng)王乃建告訴記者,金鄉(xiāng)縣2008年至2009年度種植大蒜48萬(wàn)畝,2009年至2010年度種植大蒜56萬(wàn)畝,2010年至2011年度增加到65萬(wàn)畝。
除了金鄉(xiāng)縣本地?cái)U(kuò)大種植面積外,周邊地區(qū)擴(kuò)張更為迅猛。楊桂華說(shuō),周邊一些縣市紛紛鼓勵(lì)農(nóng)戶種植大蒜。金鄉(xiāng)縣的一些蒜農(nóng)還到周邊租地種蒜。
同時(shí),今年大蒜單產(chǎn)比去年有所增加。王乃建告訴記者,去年金鄉(xiāng)大蒜畝產(chǎn)851公斤,種植面積56萬(wàn)畝,總產(chǎn)量47.7萬(wàn)噸；今年單產(chǎn)1068公斤,種植面積65萬(wàn)畝,總產(chǎn)量69.4萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)45%以上。
楊桂華說(shuō),如果算上周邊地區(qū),大蒜總產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度更大,而每年的市場(chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定,供大于求是大蒜價(jià)格暴跌的主要原因。
蒜價(jià)待合理調(diào)控
去年同期,記者也曾到金鄉(xiāng)縣采訪,現(xiàn)在的情景與當(dāng)時(shí)相比可謂冰火兩重天。蒜農(nóng)劉恒軍回憶說(shuō):“去年也是一天一個(gè)價(jià),不同的是,去年是漲價(jià),今年是掉價(jià)。去年6月中旬,蒜價(jià)達(dá)到每公斤7.2元。”
楊桂華說(shuō),大蒜價(jià)格暴漲暴跌,對(duì)誰(shuí)都不好,種植戶和經(jīng)銷商都被“瘋狂”的價(jià)格搞得“暈頭轉(zhuǎn)向”。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,大蒜種植面積、產(chǎn)量不穩(wěn)定,產(chǎn)銷信息“糊涂賬”是導(dǎo)致近年來(lái)大蒜價(jià)格暴漲暴跌的深層次原因。
金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)、蒜商及相關(guān)主管部門普遍反映,當(dāng)前全國(guó)大蒜種植面積、產(chǎn)量等信息是一本“糊涂賬”,沒(méi)有一個(gè)權(quán)威部門來(lái)統(tǒng)計(jì)、發(fā)布。信息不透明、不公開(kāi),蒜農(nóng)種蒜、蒜商交易蒜全靠個(gè)人,盲目跟風(fēng)、市場(chǎng)暴漲暴跌等現(xiàn)象就在所難免。
楊桂華認(rèn)為,由于總產(chǎn)激增,如果任由市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)價(jià)格,可能會(huì)出現(xiàn)大蒜價(jià)格過(guò)低的情況,比如2008年金鄉(xiāng)曾出現(xiàn)大蒜幾分錢一斤也無(wú)人問(wèn)津,這樣將嚴(yán)重挫傷蒜農(nóng)的種植積極性,導(dǎo)致來(lái)年大蒜種植面積減少,也為大蒜價(jià)格再次走高埋下伏筆。
金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長(zhǎng)周保華說(shuō),國(guó)家應(yīng)安排農(nóng)業(yè)、統(tǒng)計(jì)部門統(tǒng)計(jì)大蒜種植、產(chǎn)量等方面的詳細(xì)信息,并及時(shí)向外界發(fā)布,實(shí)現(xiàn)大蒜產(chǎn)銷信息的公開(kāi)性、真實(shí)性,以有效杜絕虛假信息泛濫,維護(hù)大蒜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
金鄉(xiāng)縣副縣長(zhǎng)劉鵬認(rèn)為,國(guó)家可建立由大蒜風(fēng)險(xiǎn)防范基金、主產(chǎn)區(qū)大蒜儲(chǔ)備庫(kù)、大蒜深加工企業(yè)等構(gòu)成的大蒜價(jià)格調(diào)控“蓄水池”,在大蒜價(jià)格較低時(shí)啟動(dòng)“蓄水池”收購(gòu)大蒜,反之則拋售大蒜,將大蒜市場(chǎng)價(jià)格控制在合理區(qū)間內(nèi)。
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