垃圾食品會(huì)降低兒童智商
2012年8月13日
澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，健康飲食有助兒童提高智商，垃圾食品則會(huì)降低智商。兩歲前常攝入飲料、糖果等垃圾食品，長(zhǎng)大后智商低于飲食健康的同齡人。
損智商
澳大利亞阿德萊德大學(xué)莉薩·史密瑟斯帶領(lǐng)研究小組，研究7000多名兒童兩歲前的飲食習(xí)慣是否影響長(zhǎng)期智商。
研究人員調(diào)查這些兒童6個(gè)月、15個(gè)月和24個(gè)月大時(shí)飲食情況，包括家庭烹飪食物、嬰兒速食、母乳、垃圾食品等攝入量，探究幼時(shí)飲食習(xí)慣與8歲時(shí)智商的關(guān)聯(lián)。
“飲食提供兒童腦組織前兩年發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)。這項(xiàng)研究的目的是觀察飲食對(duì)兒童智商的影響，”英國(guó)《每日郵報(bào)》援引史密瑟斯的話報(bào)道，“結(jié)果顯示，兒童智商的差距不大，但一些有力證據(jù)說(shuō)明，（兒童在）6至24個(gè)月大時(shí)的飲食對(duì)8歲時(shí)的智商影響雖小卻重要。”
影響久
結(jié)果顯示，兒童6個(gè)月時(shí)以母乳喂養(yǎng)，15個(gè)月和24個(gè)月時(shí)以豆類、奶酪、水果以及蔬菜等健康食物規(guī)律喂養(yǎng)，8歲時(shí)智商分?jǐn)?shù)比同齡兒童平均智商高兩分。兩歲前飲食中常含餅干、巧克力、糖果、軟飲料和薯?xiàng)l的8歲兒童，智商比同齡人平均智商低兩分。
喝母乳和吃健康食品長(zhǎng)大的兒童在學(xué)校更容易有成就，考試通過(guò)率更高。研究人員還發(fā)現(xiàn)，嬰兒6個(gè)月時(shí)食用嬰兒速食對(duì)智商有負(fù)面影響，而在兩歲時(shí)食用卻與智商有一些積極關(guān)聯(lián)。
史密瑟斯說(shuō)：“我們給孩子喂食時(shí)考慮食物的長(zhǎng)期影響具有重要意義。”
早預(yù)防
研究人員在由《歐洲流行病學(xué)雜志》發(fā)表的論文中強(qiáng)調(diào)，要在兒童發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期提供健康飲食。
先前研究結(jié)果顯示，蛋糕、薯?xiàng)l、碳酸飲料等垃圾食品不利健康主要因?yàn)槿鄙偃梭w所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有損害大腦和心臟的反式脂肪。
反式脂肪一般由植物油經(jīng)氫化技術(shù)處理后產(chǎn)生，不僅影響兒童大腦發(fā)育，還會(huì)提高人體內(nèi)“壞”膽固醇水平、阻塞動(dòng)脈、增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
英國(guó)布里斯托爾大學(xué)先前一項(xiàng)研究顯示，兒童出生后三年內(nèi)大腦發(fā)育速度最快，期間如果食用較多垃圾食品，即便之后改善飲食也無(wú)法提高智商，這種影響會(huì)伴隨一生。
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