有機(jī)大米：生態(tài)種植反哺土地
來源：新華網(wǎng) 發(fā)布時間：2013-12-20
“洪蘊(yùn)來，你今年水稻畝產(chǎn)多少斤？”記者問。“大約800斤吧。”洪蘊(yùn)來回答。“咋這么低呢，那你從哪里掙錢呀？”洪蘊(yùn)來告訴記者：“自從推行‘理性農(nóng)業(yè)’模式后，別看產(chǎn)量低，但市場認(rèn)可，一畝稻田比過去還多收入2000元呢。”
這是記者日前來到沈陽市沈北新區(qū)石佛寺鄉(xiāng)，與村里種糧大戶洪蘊(yùn)來的一番對話。產(chǎn)量低還掙錢，原來，這背后有本看不見的“良心賬”。
生態(tài)種植――精呵護(hù)、慢生長
記者了解到，種水稻不噴灑農(nóng)藥，全部施用農(nóng)家肥，口感好，有米香味。沈北新區(qū)農(nóng)民正是遵循這種法則，從種子到肥料，從育苗到插秧、從田間管理到收割的整個過程都實(shí)現(xiàn)了生態(tài)化。
“水稻水稻，水最重要。”說起種植訣竅，洪蘊(yùn)來講得最多的就是對水的精細(xì)管理，“稻子喝什么水，怎么喝？這可是一點(diǎn)都馬虎不得。”雖然沈北地域內(nèi)有七條河流，水質(zhì)甘甜，種植水稻已經(jīng)得天獨(dú)厚，但想要米質(zhì)優(yōu)中更優(yōu)，就得滿足不同品種對水的喜好。以鹽粳48號為例，就喜井水不喜河水。種植農(nóng)戶家家都打有水井，每年還把引來的遼河水放入自家田邊的井里存放三天，再用于灌溉。
“這井水可精貴了，每年5月初，正是耕田插秧的時候，遼河還沒有放水，井水就派上了大用場，至少為水稻應(yīng)季生長贏得10至15天的寶貴時間，使稻米的生長時間更充足，米質(zhì)更好。” 洪蘊(yùn)來說。
他告訴記者，水好，還得會“喝”。“水稻在不同的生長時間，對水的深淺、干濕灌溉要求可是很細(xì)致的：淺水插秧、深水返青、淺濕分蘗、夠苗曬田、中水護(hù)胎、淺濕抽穗、寸水開花、淺濕灌漿、濕潤壯粒……如此精心照料，水稻的腰板才硬，承重力強(qiáng)，風(fēng)吹不倒。”
給好水還得施好肥。種植大戶韓俊芳說：“每年開春的時候，我們主要用雞糞下田，雖然畝產(chǎn)量僅為800多斤，比別人施用化肥的1300多斤比低了許多，但施用化肥的稻子每斤米才賣3.5元，一畝田約賣3200元，用農(nóng)家肥的每斤米能賣到10元，一畝田約賣5200元。”
生態(tài)種植，雖費(fèi)時費(fèi)力，可樸實(shí)的農(nóng)民們都相信，糧食好不好，良心最知道。
反哺土地――調(diào)代謝、護(hù)平衡
據(jù)了解，這種“理性農(nóng)業(yè)”完全區(qū)別于“快農(nóng)業(yè)”和“非生態(tài)農(nóng)業(yè)”。在生態(tài)種植過程中，十分注重反哺土地，堅(jiān)持農(nóng)家肥種養(yǎng)，這種規(guī)?；图s化生產(chǎn)，讓養(yǎng)殖場的糞便、污水能投放到田地里，既解決了工業(yè)養(yǎng)殖帶來的糞便積存，又消化了糞肥對環(huán)境污染等現(xiàn)實(shí)問題，還有利于土壤的新陳代謝。
據(jù)介紹，從2012年開始，沈北新區(qū)農(nóng)民實(shí)行“一地兩用、一水兩養(yǎng)”，實(shí)現(xiàn)了“稻田養(yǎng)蟹”的高效立體種養(yǎng)法。河蟹不僅清除稻田雜草，預(yù)防水稻蟲害，同時糞便又能疏松土壤、提高肥力，稻蟹并存共生，形成了一個多元化的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。今年，這個區(qū)“稻田養(yǎng)蟹”已從過去的3000畝增加到1萬畝，使土地資源得到有效利用、減少農(nóng)業(yè)病害的同時，產(chǎn)品質(zhì)量也大大提高了。
此外，沈北新區(qū)出臺相關(guān)政策鼓勵農(nóng)戶生態(tài)種植有機(jī)水稻，實(shí)現(xiàn)稻田養(yǎng)蟹每畝增收近1000元。農(nóng)民嘗到了稻田養(yǎng)蟹的甜頭，積極性異常高漲，僅孟家臺和房身兩個村稻田養(yǎng)蟹面積就從去年的500多畝增加到了3000畝?，F(xiàn)在，全區(qū)光有機(jī)稻田養(yǎng)蟹一年就能多增收750萬元。
洪蘊(yùn)來告訴記者，2014年有機(jī)大米的訂單十分飽滿，還要追加種植面積。(記者姜敏)
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