在奉節縣公平鎮公平小學,記者看到學校食堂設有專門的儲藏室、消毒間、粗加工區和精加工區。餐廳能容納約200名學生同時就餐,操作間里電磁灶、抽油煙機、冰箱、消毒柜等食堂專用設備一應俱全。
除了鄉鎮中小學校,偏遠山區的村校也建起了學生廚房或伙房。奉節縣公平鎮金千村堰頭村校僅有62名學生,但記者看到,這里依然配建了一間20平方米的伙房,同樣有冰箱、消毒柜等基本設施。
據了解,近年來重慶市先后投入中央和重慶市級資金7.9億元,重點對農村學校沒有食堂或者食堂條件不達標的學校進行了食堂建設或改造。還專門制定了參考食譜,指導學校為學生合理供餐,保證學生營養。