在奉節(jié)縣公平鎮(zhèn)公平小學(xué),記者看到學(xué)校食堂設(shè)有專門的儲(chǔ)藏室、消毒間、粗加工區(qū)和精加工區(qū)。餐廳能容納約200名學(xué)生同時(shí)就餐,操作間里電磁灶、抽油煙機(jī)、冰箱、消毒柜等食堂專用設(shè)備一應(yīng)俱全。
除了鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校,偏遠(yuǎn)山區(qū)的村校也建起了學(xué)生廚房或伙房。奉節(jié)縣公平鎮(zhèn)金千村堰頭村校僅有62名學(xué)生,但記者看到,這里依然配建了一間20平方米的伙房,同樣有冰箱、消毒柜等基本設(shè)施。
據(jù)了解,近年來(lái)重慶市先后投入中央和重慶市級(jí)資金7.9億元,重點(diǎn)對(duì)農(nóng)村學(xué)校沒(méi)有食堂或者食堂條件不達(dá)標(biāo)的學(xué)校進(jìn)行了食堂建設(shè)或改造。還專門制定了參考食譜,指導(dǎo)學(xué)校為學(xué)生合理供餐,保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)。