孩子是祖國(guó)的未來(lái)和希望，少年兒童食品安全直接影響著他們的健康成長(zhǎng)和生命安全，事關(guān)國(guó)家的未來(lái)和發(fā)展，但是近年來(lái)，少年兒童食品安全形勢(shì)卻不容樂(lè)觀，亟須加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)的教育與普及。
然而，如何將食品安全的理念傳播出去？如何為少年兒童制定最適合的食品安全教育？近日，《慈善公益報(bào)》記者采訪了中國(guó)兒童少年基金會(huì)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)辦公室主任韓麗娜，對(duì)“少年兒童食品安全的公益教育”方面的問(wèn)題進(jìn)行了深入的了解。
記者：推動(dòng)公益教育有哪些具體做法？
韓麗娜：“公益教育”可以說(shuō)是公益的最高境界，做教育就不能有半點(diǎn)的馬虎，就拿“全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)”項(xiàng)目為例，在過(guò)去的一年，中國(guó)兒童少年基金會(huì)始終在做城市試點(diǎn)。2016年，該項(xiàng)目共跨越北京、上海等8座城市，參與志愿者達(dá)1500人次，受益人數(shù)20余萬(wàn)人。
為什么要在城市中的重點(diǎn)學(xué)校做試點(diǎn)？因?yàn)榻逃ぷ餍枰幸粋€(gè)反復(fù)的過(guò)程來(lái)論證，我們要尋找?guī)熧Y最好，設(shè)備最齊全，教育最全面的學(xué)校來(lái)進(jìn)行試點(diǎn)推廣。努力通過(guò)這種試點(diǎn)工作更好地去打造和豐富教育內(nèi)容，將知識(shí)碎片化地傳遞給孩子們，讓更多的孩子受益。
未來(lái)，我們希望可以由重點(diǎn)學(xué)校到普通學(xué)校，由城市到農(nóng)村，再到農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)將守護(hù)知識(shí)傳遞給那些最需要這些知識(shí)的這些孩子手中，這是中國(guó)兒童少年基金會(huì)“全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)”項(xiàng)目未來(lái)5年的一個(gè)核心目標(biāo)和愿望，
記者：食品安全行動(dòng)對(duì)于中國(guó)兒童少年基金會(huì)來(lái)說(shuō)有哪些優(yōu)勢(shì)，又有哪些難點(diǎn)？
韓麗娜：首先，我們不是專業(yè)機(jī)構(gòu)，我們團(tuán)隊(duì)中的所有人都是公益人，所以專業(yè)知識(shí)和專業(yè)內(nèi)容，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是最大的難點(diǎn)。但是在過(guò)去的一年里，基金會(huì)很好地將這個(gè)難點(diǎn)進(jìn)行了轉(zhuǎn)化，因?yàn)樵谖覀兊慕逃脚_(tái)上有十幾家的專業(yè)機(jī)構(gòu)，這里面有很多的專家都在給予我們專業(yè)支持，這就使得該活動(dòng)在執(zhí)行過(guò)程中傳播給孩子們的所有內(nèi)容都是最專業(yè)和最權(quán)威的。
其次，怎么能夠讓孩子更喜歡參與其中，這是第二個(gè)難點(diǎn)。面對(duì)這個(gè)難點(diǎn)，中國(guó)兒童少年基金會(huì)有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。眾所周知，婦女干部是最認(rèn)真的，而這個(gè)項(xiàng)目又是面對(duì)兒童群體，基本由婦女干部執(zhí)行。所以在任務(wù)下達(dá)后，當(dāng)?shù)氐慕逃块T和食、藥監(jiān)部門都會(huì)迅速重視起來(lái)，共同進(jìn)行推動(dòng)，由城市到農(nóng)村，由學(xué)校進(jìn)社區(qū)，這是我們最大的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。
記者：怎樣讓成年人也參與到兒童食品安全教育工作中去？
韓麗娜：兒童食品安全教育，是以兒童教育為中心、以家長(zhǎng)教育為主要目標(biāo)，食品安全教育的內(nèi)容設(shè)計(jì)包括讓孩子和家長(zhǎng)、老師和孩子的互動(dòng)。我們?cè)跒榈投蝺和蛟斓氖称钒踩逃盗欣L本中，有一個(gè)“特別”的小細(xì)節(jié)：沒(méi)有標(biāo)注拼音以此來(lái)增強(qiáng)家長(zhǎng)、老師和孩子的互動(dòng)需求。這是食品安全繪本的一大特色，很多“新手”家長(zhǎng)不會(huì)教育孩子，也不知道如何跟孩子互動(dòng)，我們希望能夠創(chuàng)造一個(gè)良好的交流環(huán)境。以兒童作為切入點(diǎn)，與成年人共同參與的這種方式來(lái)切入，真正做到零起點(diǎn)教學(xué)。
在學(xué)校教育方面就更為專業(yè)，我們?yōu)槔蠋熼_發(fā)了教學(xué)課件，每一套課件都是由3部分組成的：教學(xué)課程、PPT課件和3分鐘flash動(dòng)畫短片，在授課時(shí)間不足的情況下，也可以利用下課10分鐘的時(shí)間，為學(xué)生播放短片，增強(qiáng)效果。
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