“看！這就是俺的牛，從花色就能看出來(lái)，在這‘托牛所’多舒坦！”站在黑龍江省林甸縣眾曄牧場(chǎng)監(jiān)控室里，花園鎮(zhèn)豐收村農(nóng)民呂建華隔著屏幕當(dāng)起了牛倌。屏幕里，牛舍內(nèi)幾十只奶牛整齊排列，自動(dòng)控溫裝置正驅(qū)動(dòng)風(fēng)扇、自動(dòng)噴淋裝置，為奶牛降溫消暑。
41歲的呂建華是個(gè)養(yǎng)牛“老把式”，20歲出頭就在自家養(yǎng)牛，吃過(guò)苦、受過(guò)累，也因奶牛產(chǎn)奶量不高、效益不穩(wěn)定苦惱過(guò)。
呂建華自己養(yǎng)牛時(shí)，實(shí)行“粗放式”散養(yǎng)管理，喂的是“老三樣”：豆餅、玉米面、玉米秸稈。“每頭牛每天產(chǎn)奶量最高也就20多公斤，受累不說(shuō)，還賣(mài)不上價(jià)，質(zhì)量驗(yàn)收總不合格。”呂建華說(shuō)。
作為散養(yǎng)戶，呂建華和家人養(yǎng)牛全靠感覺(jué)，跟科學(xué)不沾邊，牛一多就有點(diǎn)“懵圈”。“每天要趕著牛去收奶站，還要手工擠奶，下小牛犢時(shí)成天成宿看著，牛多真干不過(guò)來(lái)，干著急！”回想起過(guò)去的養(yǎng)牛經(jīng)歷，他唏噓不已。
2013年，隨著當(dāng)?shù)匦⌒褪漳陶局饾u撤并、倒閉，企業(yè)推廣規(guī)模化養(yǎng)殖，像呂建華這樣的散戶開(kāi)始找尋新出路。
“一次偶然機(jī)會(huì)，聽(tīng)說(shuō)眾曄牧場(chǎng)能夠進(jìn)行托管飼養(yǎng)，便試著將家里6頭牛送來(lái)寄養(yǎng)，到現(xiàn)在寄養(yǎng)7年了，俺的奶牛數(shù)量也翻了10倍。”呂建華說(shuō)。
與自己養(yǎng)殖不同，牧場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)飼料、科學(xué)管理和自動(dòng)收奶等專業(yè)服務(wù)，呂建華只需承擔(dān)飼料費(fèi)用和一斤奶幾角錢(qián)的管理費(fèi)，別的活兒都不用操心，當(dāng)起“屏幕牛倌”。平時(shí)，沒(méi)事就到牧場(chǎng)通過(guò)監(jiān)控看看牛，每天在牧場(chǎng)微信群里有產(chǎn)奶量信息等數(shù)據(jù)通報(bào)。
“人家喂的是青貯玉米等，成本高、侍弄精，但產(chǎn)奶量也真上去了，高產(chǎn)期每頭牛日產(chǎn)量是在家散養(yǎng)的兩倍帶拐彎兒。”呂建華說(shuō)。
產(chǎn)量意味著豐收。如今，呂建華在牧場(chǎng)寄養(yǎng)的62頭牛，保守估計(jì)每年可給他帶來(lái)60多萬(wàn)元的純收入。
“我們幫助農(nóng)戶養(yǎng)奶牛，不僅僅可以讓他們致富，也可以穩(wěn)定我們的鮮奶來(lái)源，還可以控制品質(zhì)，從而達(dá)到農(nóng)戶與牧場(chǎng)的‘雙贏’。”眾曄牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)盧井南說(shuō)，目前牧場(chǎng)通過(guò)這種形式已為老百姓代養(yǎng)808頭牛。
“屏幕牛倌”也是多種多樣。除了呂建華這種寄養(yǎng)模式，眾曄牧場(chǎng)還通過(guò)“托牛入場(chǎng)”方式，為周邊貧困戶托養(yǎng)612頭牛，帶動(dòng)他們脫貧奔小康。
“我也‘托’了牛，俺的兩頭牛從入牧場(chǎng)我就沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但就跟銀行存款一樣‘旱澇保收’，這個(gè)‘托牛所’挺科學(xué)！”69歲的林甸縣花園鎮(zhèn)火箭村脫貧戶高運(yùn)富說(shuō)。
林甸縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)姜廣猛介紹說(shuō)，“托牛入場(chǎng)”方式是指，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新“活體抵押”方式，由銀行為牧場(chǎng)發(fā)放扶貧再貸款。貧困戶托養(yǎng)奶牛，每頭牛按1.6萬(wàn)元給企業(yè)貸款購(gòu)牛，每頭牛貧困戶自籌2000元，不足部分由牧場(chǎng)補(bǔ)齊，林甸縣政府給予貼息支持。牧場(chǎng)每頭牛給貧困戶年穩(wěn)定收益2000元。
“兩頭牛每年可以分到4000元，我還養(yǎng)豬也沒(méi)少賺，2018年就脫貧了！”高運(yùn)富笑著說(shuō)。
在林甸縣，從加工牛初乳的林甸博奧生物科技有限公司，到內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司投資29億元建設(shè)的液態(tài)奶生產(chǎn)基地，奶牛產(chǎn)業(yè)鏈正不斷延長(zhǎng)，價(jià)值也在不斷提升，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不斷豐富，帶動(dòng)農(nóng)戶脫貧致富。
“2016年以來(lái)，我們順應(yīng)現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，把規(guī)模化養(yǎng)殖作為奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破口，搶抓奶牛發(fā)展政策機(jī)遇。”林甸縣委書(shū)記晉偉說(shuō)，全縣31個(gè)規(guī)模牧場(chǎng)中，5000頭規(guī)模牧場(chǎng)達(dá)到7處，存欄奶牛6.5萬(wàn)頭，日交售奶量800噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值已超過(guò)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的“半壁江山”，“屏幕牛倌”見(jiàn)證了乳品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，從供給側(cè)源頭端提高了“過(guò)腹增值”的含金量。
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