知識考試或難救贖食品安全
2012年10月17日 來源：華西都市報
近日，眾多知名食品企業法人代表走入考場，參加杭州官方組織的名為食品安全法律法規知識的考試。據報道，杭州要求當地所有食品企業法人代表和負責人都要參加考試，若兩次不通過企業將必須停產停工。(10月16日《京華時報》)
之所以食品安全問題頻發，離不開兩大誘因，一是道德匱乏。某些企業家、生產者身上沒有流淌著道德血液；二是監管虛設。當監管形同虛設時，即便有“十八道門檻”，也管不住“不安全食品”事故的頻發。
由此，強化食品安全，理應是“必修課”。而如今杭州，面對食品企業法人代表和負責人的食品安全法律法規知識的考試，也應該算一種努力。既然是一種努力，首先值得鼓勵，但對其是否奏效的拷問，也應提上議程，不能只顧初衷正義而忽略過程正義。好事未必能好辦，也未必能出個好結果。這般氛圍下，呵護與監督“良善初衷”，讓其最終得以從夢想照進現實，顯然更重要。
必須承認，杭州對食品安全的努力值得學習，但考企業法人代表和負責人的法律法規知識，似乎是南轅北轍了。如你所知，法律知識過關了，不等于企業就會“立地成佛”，從此以后再也不生產“不安全食品”了。畢竟，生產不生產不安全食品，與法律法規的知道與否沒有必然聯系，卻與道德水平和監管水平有直接瓜葛。如此，與其“開考”，還不如加強對食品安全的監管。
任何的公共決策，其底線正義無疑應該是“雪中送炭”，即社會最缺少什么相關部門就送什么。對食品安全問題而言，公眾最缺的就是強有力的監管。因此，相關部門努力的方向，也應致力于此。對企業負責人和法人代表的法律法規考試，不過是錦上添花之舉，他們知道法律固然好，他們不知道那么多法律，只要“按著良心生產”，其同樣可以生產出讓人放心的食品。
讓人難以理解的是，本來有病的是道德、是監管，可為何著力考測知識呢？這顯然有“主次不分”之嫌。當對食品安全的努力，沒有用在點子上，沒有將勁用在支點上，那其對改善食品安全現狀的“正向價值”，也會被消減不少。
如此說，并非認為食品安全考試一無是處，而是凡事有個主次之分、先后之別，對食品安全問題而言，當前最需要的不是各式各樣的花架子，而是實實在在的努力，真誠實意的行動。
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