暗訪豆腐黑作坊：臭水當中泡出食品,污穢不堪的臭豆腐
近日，家住南京東止馬營的葉先生致電本報新聞熱線反映說，12月13日，他在升州路附近一家連鎖超市購買了兩盒外包裝為塑料盒子的某牌子豆腐。可吃時感覺豆腐中有異味。再看生產廠家在南京姚崗村。葉先生還說，他以前曾經在姚崗村一帶居住過，那里是城郊接合部，房屋大多數是違建，租房戶全是安徽人。讓他擔憂的是，這樣一個地方能生產出合格豆腐嗎？
這樣的豆腐作坊怎能讓人放心！
14日到15日晚上，記者到姚崗村暗訪，發現這里共有18家豆腐作坊。剛進入姚崗村一條狹窄的巷子里，臭味便迎面撲來，很多作坊門前，擺放著盛滿豆腐渣的大缸，巷子中間的一段路面上積了很深的污水，實在令人難以下腳。記者一路走過去，看到豆腐作坊大都在一層或兩層的民房中進行加工生產。在姚崗村5號作坊里，記者發現大量的黃豆泡在臟兮兮的塑料桶里，上面漂浮著一層雜物。生產的半成品竟放在一只只骯臟的大塑料桶里。泡豆腐的水發黑，豆渣發出陣陣酸臭味，晾豆制品的鐵架上也滿是污垢。在7號另外一家作坊，記者在現場見到，七八個臟兮兮的大木桶和塑料桶里裝著磨好的豆漿，地上到處污水橫流，加工生產用具等物品凌亂堆放。四五個工人正在作坊內忙著，上百斤已經生產出的成品擺放在一塊大木板上晾曬，衛生條件非常惡劣。據工人介紹，這些豆腐成品將加工成豆腐干出售，作坊每天生產三四百斤豆腐制品，主要銷往周邊小市場，其中有一部分銷往超市，而這正是記者所追蹤的某牌子豆腐。該豆制品作坊老板拿出來的營業執照與衛生許可證時間竟是2001年的，早就過期了。
在這樣惡劣環境下生產出的豆制品能吃嗎？記者出了作坊后，當即將此情況向南京雨花臺區工商局及雨花臺區衛生監督所作了通報。幾分鐘后，執法人員趕到現場。據雨花臺工商所的執法人員介紹，這一帶豆制品作坊有18家，他們都有執照。因為以前他們曾接到群眾的舉報，并多次前來查處過，為了便于加強規范管理，便責令這些作坊要進行“有證”經營。因此，在這些作坊進行了數次整改后，工商部門及衛生部門便給其辦了相關證照。但沒想到眼下生產環境又變得如此差了。在接下來的檢查中，有兩家作坊既沒有營業執照，也沒有衛生許可證，工作人員更沒有健康證，屬于名副其實的“黑作坊”。執法人員當場下發了取締通知書，責令老板即日起停止生產豆腐，其他16家作坊進行衛生整改。
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