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        湖南省工商局今日對外通報了元旦、春節市場食品質量監測結果。此次監測對象為市場銷售的大米、食用油、肉制品、調味品，抽查檢測顯示，當前我省市場食品質量總體合格率較高，其中，食用油抽查檢測合格率最高，達到100％；肉制品合格率最低，為82．1％。

食品抽查涵蓋6市 

　　2005年11月底至12月初，省工商局分3批對省內市場大米、食用油、肉制品、調味品進行質量監測。在婁底、永州、長沙、湘潭、衡陽、郴州6市的20家超市及綜合市場，抽查了110種樣品。 

　　在抽查檢測的110種樣品中，合格產品98種，占抽查樣品總數的89．1％。其中大米抽查檢測30組，合格28組，合格率為93．3％；食用油抽查檢測16組，合格16組，合格率為100％；肉制品抽查檢測39組，合格32組，合格率為82．1％；調味品抽查檢測25組，合格22組，合格率為88．0％。 

　　不合格產品隱患多 

　　不合格大米存在的主要問題為水分超標。 

　　不合格肉制品存在的主要問題為：一是使用非食品添加劑處理食品原料。二是山梨酸含量不符合標準要求。三是標簽不規范。 

　　不合格調味品存在的主要問題為：一是違規或超標使用防腐劑。二是醬油中的全氮含量低于國家標準。三是標簽標示不合格。

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