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白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存陳釀、調(diào)配而成的葡萄蒸餾酒。白蘭地是屬世界四大名酒之一，其色澤優(yōu)雅悅目，口味甘冽、綿延，具有細(xì)膩的葡萄果香，純厚的酒香和濃郁的橡木香，頗受消費者喜愛。

為了維護(hù)消費者的利益，進(jìn)一步促進(jìn)白蘭地行業(yè)的發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對白蘭地產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了天津、河北、山東、上海、福建、廣東等6個省、直轄市22家企業(yè)生產(chǎn)的27種產(chǎn)品，合格20種，產(chǎn)品抽樣合格率為74.1%。

本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

1、感官不合格。感官是對白蘭地產(chǎn)品的綜合評價，本次抽查中有6種產(chǎn)品感官不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2、部分理化指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。酒精度是白蘭地產(chǎn)品的最基本的理化指標(biāo)，而非酒精揮發(fā)物總量是指揮發(fā)酸、酯類、醛類、糠醛和高級醇的總和，在白蘭地理化檢測中也是非常重要的一個指標(biāo)，以上這五種成分都與白蘭地的品質(zhì)有著直接的聯(lián)系。一般來說，非酒精揮發(fā)物成分的含量與陳釀時間也有一定的關(guān)系，白蘭地在貯存陳釀的過程中，萃取橡木桶中的許多香氣成分，包括一些酯類、醛類等，并且使得各種成分相互協(xié)調(diào)和融合，形成白蘭地的特征香氣。本次抽查中有2種產(chǎn)品理化指標(biāo)酒精度和非酒精揮發(fā)物總量不合格。分別是28.8%(V/V)（標(biāo)準(zhǔn)值38±1%(V/V)）和1.82g/L[100%(v/v)乙醇]（標(biāo)準(zhǔn)值為2.50 g/L[100%(v/v)乙醇]）。

3、進(jìn)口白蘭地質(zhì)量不容樂觀。本次抽查了4種原裝進(jìn)口白蘭地產(chǎn)品和5種國外生產(chǎn)國內(nèi)罐裝的產(chǎn)品。在4種原裝進(jìn)口的白蘭地產(chǎn)品中有1種產(chǎn)品感官不合格，該產(chǎn)品缺乏白蘭地典型風(fēng)格，有異香，口感淡??；在5種國外生產(chǎn)國內(nèi)罐裝的進(jìn)口酒中，有2種產(chǎn)品感官存在缺陷。

針對本次抽查結(jié)果，國家質(zhì)檢總局將責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處罰，并限期整改。促進(jìn)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量意識，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。同時，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)廣大消費者選購，為廣大消費者創(chuàng)造一個更好的消費環(huán)境。

白蘭地產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果紅黑榜

 

白蘭地產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

    注：排名不分先后。

 

 

 

 

白蘭地產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單

    注：排名不分先后。

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