不多說廢話了！！！
原料： 面粉（可采用自發粉或普通面粉＋酵母），番茄，青椒，洋蔥，肉腸，牛肉，
馬蘇里拉芝士（可采用普 通芝士代替，但沒有拔絲效果）
調味料： 黑胡椒，鹽，橄欖油（可用色拉油代替），什香草（西餐常用的一種混合香料，有異香。
若采用普通芝士可以不用） 
2.肉腸和番茄切片（番茄不用去皮），洋蔥剝成片狀切小塊，青椒去籽切絲，芝士用刨子刨成雪花片，牛肉切大片用刀背捶爛后切丁，以黑胡椒和鹽腌漬1小時以上。
給什香草一個特寫
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3.發好的面團再充分揉合至光滑，搟成和鍋底大小合稱的面皮，厚度不超過0.5cm。盡可能做到邊緣厚中間薄。鍋內加入兩大匙橄欖油（或色拉油），燒至七成熱把面皮放下，在面皮上涂抹番茄沙司。
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5.當鍋中爆裂聲變小時，揭開鍋蓋看鍋內水份還剩多少，將水份全部收干（全部收干的原則是餅底煎得黃焦）。將芝士片撒在餅中央，撒上什香草。關火，蓋上鍋蓋。
別被別人強光了，快吃吧
最后是特別介紹：
馬蘇里拉芝士：Mozzarella cheese。做pizza的專用cheese。可以拔絲。麥德龍有售。塊裝200g大約25元左右。。如果不是特別講究，用普通片裝cheese也是可以的（不能用涂抹用cheese和奶油cheese，太稀）。mozzarella cheese有比較濃重的腥膻味，使用時搭配什香草則會散發出奇妙濃厚的奶香。所以用馬蘇里拉芝士做pizza最好加上什香草。另聽說黃波芝士也可以拔絲。大家不妨購買散裝的試試看——家樂福有售。
什香草：只能在進口香料柜臺找到。麥德龍應該有售。我買的是masterfood的，也有其他牌子，都是同樣包裝。因為是進口食品，不同代理商對于這個香料的翻譯不一樣。找準MIXED HERBS這個英文名稱就對了。如果沒有，也可以用Oregano(俄勒岡),Basil(九層塔)，rosemary(迷迭香)或者thyme(百里香）代替。麥德龍和家樂福容易找到。
餡料：牛肉才好吃。不要用牛肉火腿。用新鮮牛后腿肉。事先用刀背捶斷筋脈后用黑胡椒腌漬好（只能是黑胡椒，不能用白胡椒）。另外可以加菠蘿（夏威夷披薩），加蟹肉棒，蝦仁（海鮮披薩），加雞肉，豬肉（超級至尊），自己發明好了。
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