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| 殺羊前，村民給小羊頭部一記重擊 |
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看著倒在血泊中的同類，這只小羊幾次試圖掙脫繩索，但都失敗了
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| 剝了皮的羊羔肉被裝車運走 |
每天下午2時許，柔弱如嬰兒般的羔羊慘叫聲就回蕩在高陵縣老屈莊上空，送羊人把出生才40天左右的羔羊扔下汽車，殺羊者用鐵棍、榔頭等物將羔羊逐一打暈，頃刻間一把尖刀就割斷羔羊的咽喉，氣管里還噴濺著鮮血的羔羊被人像摞椽子一樣壘起一米高，“把血空掉”，幾分鐘后，羔羊們再次被掛起來進行屠宰……
老屈莊有100多家殺羊人，最多的一家日殺羊五六百只，“全村日殺羊近萬只”。羊肉多數賣到山東、河南等地，其中有相當一部分上市前未經檢疫。
慘 磚頭鐵棍打頭 40天羔羊被“虐殺”
老屈莊位于高陵縣城北約1公里處，毗鄰西閻高速公路，是遠近聞名的“殺羊村”。
3月22日下午2時許，老屈莊像往常一樣迎來了殺羊時間。一輛輛農用三輪車、汽車、摩托車涌進村子，將本來就不寬闊的馬路堵得水泄不通。車廂里的羊叫聲將老屈莊的人們從家里引出來，人們相互嬉笑著說：“開工了。”說著把尖刀、鐵鉤等物提出家門，從車上把身長不足六七十厘米的羔羊往地上扔。伴隨著落地時的“撲通”聲，小羊發出凄慘的咩叫。
下午約3時，村北邊胡同里的一戶人家跑出三名十五六歲的少年，走在最前頭的少年把提在手里的小羊扔到腳下，其他兩名少年用磚頭、鐵棍將羊打暈后，第一名少年跪在小羊身上，把尖刀插進小羊脖子，刀鋒一拉……
幾乎與此同時，村子里的殺羊行動相繼開始了。人們先用棍棒等物打暈羔羊，然后進行人工屠宰?！拔覀兇鍤⒌亩际?0天左右的小羊，六七斤到十二三斤，身長五六十厘米。這種羔羊肉嫩、味鮮、無膻味，市場需求很好。”一位村民說。
驚 幾乎家家殺羊 每日屠宰近萬只
沒人能準確說出老屈莊殺羊的歷史到底有多久，但比較一致的說法是“十五六年了”，“村里幾乎家家殺羊，殺羊戶少說也有100家，最多的人家一天殺羊五六百只，少的也有幾十只，全村每天殺羊總數近萬只。每只羊能掙一兩元錢，全村光靠殺羊每天收入一兩萬！”村民說。
由于大規模的殺羊，該村的活羊市場和羊肉市場生意非常興隆。來自河南的老吳給老屈莊販羊已多年了，他在淳化、旬邑、涇陽、西安市臨潼區等地都有固定的貨源。“每天能送兩三百只吧，好的時候，一只羊能掙兩三塊錢，賠錢的時候不多。”和老吳一樣，給老屈莊送羊的羊販有近百個。
充足的貨源也吸引了大批外地客商，“多數羊肉賣到河南、山東等地，西安也有一部分，但數量不大。另外，高陵周圍的餐館、食堂也經常來購買。”有村民說。
臟 街道凝血結痂 屠宰場污濁不堪
大量屠宰小羊，使老屈莊變成了一個“恐怖的屠宰場”。在距離老屈莊四五十米遠處，就能聞見一股股嗆人的惡臭，連村口的灌溉渠水都被羊血染紅。
老屈莊農戶的家門前就是屠宰場。一進村子，就能看見家家門前所栽的木架下黑紅的地面，由于常年受鮮血浸泡，有些街面像龜裂的干池塘底一樣，結了痂，裂開條條口子。一些羊皮、羊下水被隨意地堆放在院子里或廁所門前的地上，一只只膘肥體壯的大狗在殺羊現場悠閑地踱著步子。
一旦屠宰開始，街道里頓時鮮血橫流，被割斷喉嚨的羊隨意扔在旁邊，血淋淋的羊頭堆放在架下的血泥中。剝了皮的羊肉未經任何包裝就被裝上車，運到某戶村民家集中過秤，等待出售。據知情人介紹，老屈莊的多數農戶都沒有屠宰證等相關證件。該村一村民講：“殺了多年了，有了經驗，有些證照是不全，但該繳的費用還是繳了?！?BR>
亂 死羊剝皮成肉 未經檢疫就上市
3月22日下午4時許，一名殺羊者給死羊放血、剝皮后，又用黑乎乎的毛巾擦掉死羊身上的血漬。收拾停當，他把這只羊扔進剛殺好的羊堆里。村民毫不隱諱地說：“有的死羊能當爛肉賣，賣不成的只能取皮用?！?BR>
下午5時許，掛著各地牌照的卡車及廂式貨車、摩托車駛進村子，一些村民上前幫忙，將剛殺好的羊肉裝上車。
從3月22日上午到晚8時許，記者未見到衛生防疫人員前來檢疫。但村民說，每輛運羊肉車上都有檢疫證，至于檢疫證是怎么來的，村民不愿多說，只是反復強調“檢疫費繳過了”。
西安市定點屠宰辦———
動物產品上市前必須檢疫
數量如此巨大的羔羊肉在上餐桌前未經檢疫，老百姓的健康怎能保證，如何才能保證人人吃上“放心羊肉”？一位關心老屈莊的人士問。
西安市定點屠宰辦公室一名工作人員說，目前國家對生豬屠宰有嚴格的法律規定，所以關于豬的屠宰就相當正規，但對生羊的屠宰沒有具體法律可依，相關監管長期處在無法可依的尷尬狀態中。但不管怎樣，動物及動物產品上市前都必須進行逐一檢疫。
據了解，監管部門對生羊屠宰的監管只能依據《中華人民共和國動物檢疫法》來實施。該法規定，動物、動物產品的運載工具、墊料、包裝物應當符合國務院畜牧獸醫行政管理部門規定的動物防疫條件；病死或者死因不明的動物尸體，必須按照國務院畜牧獸醫行政管理部門的有關規定處理，不得隨意處置、經營；動物防疫監督機構對屠宰點屠宰的動物實行檢疫并加蓋動物防疫監督機構統一使用的驗訖印章，經檢疫合格的動物、動物產品，由動物防疫監督機構出具檢疫證明，動物產品同時加蓋或者加封動物防疫監督機構使用的驗訖標志；違反本法規定，由動物防疫監督機構依法處理；動物檢疫員違反本法規定，對未經檢疫或者檢疫不合格的動物、動物產品出具檢疫證明、加蓋驗訖印章的，由其所在單位或者上級主管機關給予記過或者撤銷動物檢疫員資格的處分，情節嚴重的，予以開除。
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立法保護 動物福利
“應該立法要求民眾對動物的生命負起責任?！苯衲耆珖鴥蓵陂g，政協委員、廣西大學副校長黃維義建議在現行的涉及動物的法律中，補充加入有關動物福利的內容。
黃維義舉例說，我國某龜鱉丸廠將活野生龜鱉冷凍到零下192攝氏度制藥，遭到了海內外的強烈抗議，引起了市場萎縮并導致該廠停產。我國水貂皮加工采用活剝皮方法，在芬蘭的毛皮拍賣會上遭到抵制。不夠寬敞舒適的雞、豬舍，缺乏人情味的屠宰，已使很多我國禽畜產品出口受阻。
黃維義說，由于目前沒有相關的法律，以傷害動物取樂、牟利，甚至無端戕害和虐待動物的行為，即使引起民眾強烈的憤慨，受到道德的譴責，也總是可以“逍遙法外”。
來源：《華商報》
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