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香格里拉：婚宴不再提供魚翅

2012年04月27日          來源：金羊網

　　昨日，中山香格里拉大酒店舉辦2012婚宴發布會，副總經理張略正式對外宣布：婚宴不再提供魚翅產品。據悉，該計劃自今年1月17日試行以來，酒店共損失110多萬元婚宴生意。
　　
　　“如果你能夠看到鯊魚的魚鰭是如何被割下的，以及每年有700多萬條鯊魚最終是因為魚翅而送命，你還會購買它嗎？請記住，沒有買賣，就沒有殺害。”姚明“為護鯊魚不再吃魚翅”的廣告，引起現場200多對情侶的共鳴，準新人梁鵬與他的女朋友表示，絕對不會因為面子問題一定要點魚翅。但有些家長卻表示難以接受，說婚宴上沒有魚翅，顯得不夠檔次。
　　
　　今年1月，香格里拉集團宣布推行“可持續海產品計劃”，所有旗下酒店餐廳、宴會場合停止供應魚翅產品。在此日期前已簽署合約的宴會活動，將仍如約履行。
　　
　　“我們婚宴上不再供應魚翅后，年輕一代都表示可以接受。”中山香格里拉酒店宴會總監姚子群說，“但是，上一輩的有些人接受不了，目前我們已經為此失去了3單共110多萬元的婚宴生意。”
　　
　　據姚子群介紹，今年2月，一位本地中年男子來酒店為兒子婚禮預定50桌酒席，得知酒店不提供魚翅湯后，很是不爽：“為什么一定要從我做起？婚宴沒有魚翅，不上檔次不說，賓客也會說我小氣。”還說北京上海一線城市都沒有停供魚翅，我們中山小地方為什么趕這個時髦？為挽留客人，姚子群提供了酒店替代魚翅的菜肴，“松茸花膠燉水鴨”、“鮮人參鮑魚燉竹絲雞”等，但最后還是沒有說服他。“他現在已經在另外一家可以提供魚翅菜肴的飯店下定，9月為兒子辦婚宴。”

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