香格里拉：婚宴不再提供魚翅
2012年04月27日
昨日，中山香格里拉大酒店舉辦2012婚宴發(fā)布會(huì)，副總經(jīng)理張略正式對(duì)外宣布：婚宴不再提供魚翅產(chǎn)品。據(jù)悉，該計(jì)劃自今年1月17日試行以來，酒店共損失110多萬元婚宴生意。
“如果你能夠看到鯊魚的魚鰭是如何被割下的，以及每年有700多萬條鯊魚最終是因?yàn)轸~翅而送命，你還會(huì)購買它嗎？請(qǐng)記住，沒有買賣，就沒有殺害。”姚明“為護(hù)鯊魚不再吃魚翅”的廣告，引起現(xiàn)場200多對(duì)情侶的共鳴，準(zhǔn)新人梁鵬與他的女朋友表示，絕對(duì)不會(huì)因?yàn)槊孀訂栴}一定要點(diǎn)魚翅。但有些家長卻表示難以接受，說婚宴上沒有魚翅，顯得不夠檔次。
今年1月，香格里拉集團(tuán)宣布推行“可持續(xù)海產(chǎn)品計(jì)劃”，所有旗下酒店餐廳、宴會(huì)場合停止供應(yīng)魚翅產(chǎn)品。在此日期前已簽署合約的宴會(huì)活動(dòng)，將仍如約履行。
“我們婚宴上不再供應(yīng)魚翅后，年輕一代都表示可以接受。”中山香格里拉酒店宴會(huì)總監(jiān)姚子群說，“但是，上一輩的有些人接受不了，目前我們已經(jīng)為此失去了3單共110多萬元的婚宴生意。”
據(jù)姚子群介紹，今年2月，一位本地中年男子來酒店為兒子婚禮預(yù)定50桌酒席，得知酒店不提供魚翅湯后，很是不爽：“為什么一定要從我做起？婚宴沒有魚翅，不上檔次不說，賓客也會(huì)說我小氣。”還說北京上海一線城市都沒有停供魚翅，我們中山小地方為什么趕這個(gè)時(shí)髦？為挽留客人，姚子群提供了酒店替代魚翅的菜肴，“松茸花膠燉水鴨”、“鮮人參鮑魚燉竹絲雞”等，但最后還是沒有說服他。“他現(xiàn)在已經(jīng)在另外一家可以提供魚翅菜肴的飯店下定，9月為兒子辦婚宴。”
?京公網(wǎng)安備110102000421號(hào)
