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維C可減少空氣污染影響

2012年08月24日     來源：中國低碳網

　　眾所周知，多吃蔬菜和水果可以補充人體必須的維生素C等營養物質，但英國的一項最新研究成果近日揭示，多吃蔬菜和水果還有助于減少空氣污染給人體帶來的有害影響。尤其是那些飽受肺部和呼吸系統疾病困擾的人群，保證維生素C的攝入水平更為重要。
　　
　　據《印度教徒報》20日報道，英國帝國理工學院的研究人員對200多名患有哮喘或慢性阻塞性肺?。–OPD）的病人進行調查后發現，當室外空氣污染級別較為嚴重時，那些平常不吃蔬菜水果、維生素C攝入量水平較低的患者，更容易發病并出現呼吸困難的問題。
　　
　　來自加拿大不列顛哥倫比亞大學的環境衛生學專家邁克爾·布勞爾認為，這說明“空氣污染給人體帶來的有害影響可以被抗氧化劑所中和。”
　　
　　布勞爾解釋說，維生素C就是抗氧化劑中最常見的一種，而抗氧化劑可以保護人體不被“自由基”所侵蝕。自由基是人體在氧化反應中不斷產生的一種有害化合物，具有強氧化性的自由基可損害人體組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。而當人體的肺部吸入空氣污染物后，自由基的產量也會隨之大大上升，這就可能使人罹患心臟病、癌癥以及呼吸系統疾病等。
　　
　　除此之外，研究人員還發現，患有慢性呼吸系統疾病的人群大多有吸煙的習慣，他們的年齡主要在54歲到74歲之間。值得注意的是，有些年輕人雖然只有18歲，但也會因空氣污染而患上此類疾病。
　　
　　為此，研究人員特別分析了人們所吸入的大氣顆粒物質水平（由于燃燒化石燃料而出現在大氣中的微粒）。結果顯示，每立方米空氣中含有的顆粒物質若增加10微克，人們患上哮喘慢性阻塞性肺病的幾率就要增加35％，而如果你的維生素C攝入量水平還很低，那們病情發作的風險將提高1.2倍。
　　
　　專家提醒說，抗氧化劑的效果不會跟抽煙與否、患病與否，抑或是和年齡大小相關聯。對于吸煙者和老年病患而言，維生素C對身體健康的保護作用更為明顯，所以建議在日常飲食中補充更多的新鮮蔬菜和水果。

 

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