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“貴族牛”聽音樂做按摩長大

2013年05月20日  來源：漢網-武漢晚報

　　武漢晚報訊 (記者胡蝶 龔平) 1公斤3000元的牛肉，出自一群過著貴族生活的牛身上。昨天（05月19日），“中國最貴牛肉”的謎底在武漢國際博覽中心揭開。

　　許多逛中國畜牧業博覽會的市民，都專門找到A館內的“最貴牛肉”展臺，想知道牛肉到底貴在哪里。廠商將一塊生肉擱在桌上，它紅白相間，具有上等牛肉才有的大理石狀花紋。切一小塊烤約1分鐘就達七成熟，入口即溶，不塞牙。

　　能貢獻這種牛肉的牛們，生活在大連依山傍海的牧場，喝恒溫水、吃有機稻草、聽音樂、做按摩、睡軟床、夏天吹風扇。它們脾氣不好時，牧場就放輕音樂，舒緩其情緒。牛喝的水，全年保持十幾攝氏度，冬天不冰。每個牛圈裝有按摩器，牛去蹭它，它就自動運轉按摩，幫助牛的脂肪滲透到肌肉里。地上鋪有席夢思那么厚的稻草，成為牛的“軟床”，以免牛臥下時壓傷牛腿。

　　廠家人士說，這些“嬌養”方式都是為了讓牛的肉香嫩好煮，老人小孩好嚼。實際上，一只牛體重750公斤，可食的肉只有250公斤，分布在40多個部位，只有三角牛腩前端的200-300克肉，才賣3000元/公斤的頂級價。牛全身的肉，均價約100元/公斤。

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