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摯友…或佳肴?
2006-01-05
現(xiàn)狀與事實(shí)
狗只在市場上被殘酷宰殺。
吃貓肉或狗肉的一個(gè)基本要領(lǐng)就是要特別殘忍,屠宰的手段的設(shè)計(jì)往往是為了強(qiáng)化和延長痛苦,這一切都緣于一種可怕的誤解,那就是“折磨帶來好味道”。
即使沒有故意的折磨,屠宰手段一般也非常悲慘和殘忍。在中國的動(dòng)物市場中,可以看到各式各樣令其飽受痛苦的屠宰狗和貓的方法,人們通常擊打狗或貓的頭部,用刀刺穿其頸部或腹部,或者吊死,電死甚至扔到開水里燙死。
在吃狗方面,還有不少互相矛盾的說法,比如在朝鮮,人們?yōu)榱巳ンw熱而在夏天吃狗肉,而在中國,人們卻在冬天里吃狗肉暖身。
人們都以為,吃狗肉在朝鮮有漫長的歷史。事實(shí)卻并非如此。所謂吃狗肉和貓肉是朝鮮多年的文化遺產(chǎn)的說法,無非是那些無良的商人為了促銷而采用的市場策略罷了。
在中國和朝鮮,吃狗肉非常普遍。一部分柬埔寨人,老撾人,菲律賓人,緬甸人,前蘇聯(lián)亞洲地區(qū)的人,泰國人以及越南人也有吃狗肉的情況。在這些國家中,吃狗肉的歷史也不過就是幾代人而已。
吃貓肉的現(xiàn)象則可以在中國,朝鮮以及印尼的部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)。
根據(jù)美國Animal People雜志2003年的數(shù)據(jù)估計(jì),亞洲每年大約有130萬至160萬的狗,以及400萬的貓被屠宰以供人類食用。
據(jù)估計(jì),在朝鮮人們所食用的狗肉有30%是來自被人偷竊的寵物狗。
目前,在香港,朝鮮以及菲律賓,食用狗肉屬于非法。2001年,臺(tái)灣也開始禁止食用狗肉。
拒吃貓狗的理由
亞洲動(dòng)物基金在北京的廣告牌:“狗和貓是人類最好的朋友,它們需要愛和尊重。”
文化和傳統(tǒng)不應(yīng)該成為殘忍的借口。即使一種行為是文化的一部分,也并不能使這種行為在道德方面可以接收,比如蓄奴,這種曾經(jīng)被當(dāng)成一種某些人的基本權(quán)利的行為,現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛地看作是一種野蠻的行為了。
沒有科學(xué)證據(jù)表明狗肉具有增進(jìn)血液的循環(huán)、補(bǔ)氣、壯陽、改善腎功能以及幫助消化等功能。相反,狗肉被證明并不比豬肉,雞肉更有營養(yǎng)。
最近對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的研究表明,貓肉對治療關(guān)節(jié)炎沒有任何效果。
在狗肉市場中,我們經(jīng)常看到有很多狗還戴著項(xiàng)圈。這表明他們曾經(jīng)是某些人的寵物。有些人認(rèn)為,狗有兩種,一種是肉狗,一種是寵物狗。可是在狗肉市場中,經(jīng)常可以看到純種狗和寵物狗被當(dāng)成食物兜售,這使得這種說法不攻自破。同樣,可以想象,在市場中的貓也有相當(dāng)大的一部分是偷竊來的寵物貓。
有人說,殺貓殺狗和殺雞、殺牛甚至殺青蛙沒有什么區(qū)別。可是他們卻沒有注意到這樣一個(gè)關(guān)鍵的事實(shí),那就是沒有一個(gè)政府明確制定了一種為了商業(yè)利益而人道地屠殺狗的方法。
香港政府漁農(nóng)自然護(hù)理處的獸醫(yī)代表曾經(jīng)表示,狗是不可能飼養(yǎng)并人道地屠宰以做食用的。
作為食肉動(dòng)物,貓和狗在秉性和生理方面都和其他通常是集中飼養(yǎng)的食用家畜不同。
人類從來沒有把食肉動(dòng)物當(dāng)成家畜飼養(yǎng)的歷史,部分的原因是因?yàn)樗麄冸y以飼養(yǎng),同時(shí)也可能是因?yàn)樗麄兏菀讓?dòng)物的疾病傳染給人類。
加強(qiáng)貓狗肉食貿(mào)易的管理,只能解決表面問題,并使食用貓肉狗肉成為人們可以接收的行為,同時(shí)也默許了這種不人道的行為繼續(xù)以較隱蔽的方式繼續(xù)存在下去。
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