不能吃的動物肉
豬肉棗 豬肉中的暗紅色和灰黃色肉疙瘩，是豬的淋巴結。由于淋巴細胞對病原菌和病毒有過濾和吞噬作用，因而肉棗聚集了很多有毒物質，食后對人體不利。
雞臀尖 俗稱“雞屁股”即肛門上方的肥肉塊。雞臀是雞身上淋巴最為集中的地方。淋巴中的巨噬細胞具有很強的吞噬細菌、病菌和致癌物質的能力。但是，它只能吞食這些毒物，卻無法消除有害物質，雞臀尖因而成了貯藏細菌、病毒和某些致癌物質的“倉庫”，因此在宰殺時應將其除去。
魚腹黑膜 魚腹內有一層黑色薄膜，緊緊貼在腹腔內壁。這層膜可保護魚的腹腔內壁不受內臟器官的磨損，同時又是內臟器官內各種有害物質通過腹腔壁滲透到肌肉中的屏障。魚腹黑膜中含有大量的細菌、臟物等，食用后會出現反胃、嘔吐、腹瀉等癥狀。
小腰子 即動物腎上腺，位于腎(腰子)的前端，呈黑色。小腰子內含有激素，燒煮時不易破壞，如經常食用，會發生腎上腺素過剩，從而擾亂人體的正常的生理節律。
牲畜甲狀腺 牲畜的甲狀腺位于咽喉的后部和氣管附近，一般分為兩個側葉。甲狀腺是一種內分泌腺體，含有大量的甲狀腺激素。人誤食甲狀腺后，會使體內甲狀腺激素濃度劇增，引起類似甲狀腺機能亢進的中毒癥狀。
兔臭腺 兔身上有三對腺體，一是位于雄兔的陰莖背或雌兔的陰蒂背兩側皮下的白色鼠鼷腺；第二對是緊挨著白色鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺；第三對是位于直腸末端兩側壁上，呈長鏈狀的直腸腺。其味極臭，不可與兔肉同食。
來源：人民網
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