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 　  健康報訊  （記者閻紅）基于地方食品、特色食品產業發展的需要，遼寧省衛生計生委日前發布4項食品安全地方標準，涉及酸菜、即食海參、餐飲具集中消毒、雞肝和雞肉中金剛烷胺檢測等，進一步完善了該省食品安全標準體系。4項食品安全地方標準將于今年6月正式實施。

　　據介紹，4項食品安全地方標準是結合遼寧省地方企業的特點，適應食品安全監管需要，滿足食品行業需要而制定。如，酸菜、海參是反映東北地域飲食文化特征的代表食品，《食品安全地方標準·酸菜》和《食品安全地方標準·即食海參》詳細規定了產品的定義，對原輔料、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存的要求，填補了目前尚沒有食品安全國家標準的空白。

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