春天終于來了，小樹發芽，小鳥歌唱，湖面又蕩起了小船。春光明媚的日子是人們外出踏青，體育運動的好時機。舒展筋骨，抖擻精神，貓了一冬的人們開始行動了。在燦爛的陽光下，在寬敞的健身房，人們在旅游和體育鍛煉中讓慵懶了一冬的身體細胞重新綻放光彩。邀上親朋好友，漫步在剛剛鋪滿新綠的田野，灑滿野花的林間，聽鳥語，尋花香。在風景如畫的優美環境中旅游、運動是很多人的精神享受。美麗的心情，美麗的夢想伴著春天的五顏六色。青春的我們，背起行囊，帶上一顆年輕跳躍的心，奔向大自然。
在你的背包中放入巧克力吧，它是你出游和運動的好伙伴。巧克力不僅帶給你融化在口中香醇柔美，潤滑細膩的感覺，它還會帶給你意想不到的關懷。
出游和運動可以使你心情愉悅，但較大的運動量會消耗身體中許多營養物質，如果不及時補充，就會對身體造成不利影響。出門在外，一日三餐的飲食不會像在家那樣及時方便。饑腸轆轆、肚子咕咕叫會影響健康。一塊巧克力，也許會幫你輕松許多。你知道嗎？作為一種休閑食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還提供許多能滿足人體基本需求的礦物質和營養素。
巧克力為你提供能量
據國際奧林匹克醫學委員會介紹，不經常運動的人，一天約需1500-2500千卡能量。即使坐著，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動的人，每天約需2500-3000千卡能量以保持身體的正常需要。男性比女性需要更多的能量。
無論參加何種運動，你都需要具有沖刺，耐力，力量和靈活性技能。合理的飲食能夠幫助你在運動中發揮這些技能。在出游和運動時，保證膳食中營養平衡是關鍵。水，谷物類食物，蔬菜水果，肉禽魚蛋，奶和油可以為你提供所需的能量和營養。據北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士介紹，在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠增加肌肉和肝臟糖原的儲備量。在運動之后，巧克力能夠補充人在運動中消耗的能量，及時補充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復體力。肌肉和肝糖對延長體內的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。
常翠青博士說：“由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營養素，美味可口，所以可以成為運動能量消耗大，訓練時間長，進食時間緊張，經常旅行的運動員優先選用的能量食品。同時，巧克力對于參加體力活動的人群，處于生長發育階段的兒童青少年，因病攝食量低的人群，重體力勞動人群，沒有時間進餐的人群，也是一種理想的能量補充食品。”
巧克力為你補充營養
在人們的日常飲食中，人體對食品中宏量營養素，即碳水化合物、蛋白質和脂肪的需求是大量的。它為人體提供能量來源并保持身體各組織間的正常工作。根據推薦的中國居民膳食營養素參考攝入量(RDI)：正常人每人每天宏量營養素的推薦攝入量為：蛋白質為總能量的10%-15%，約為75克-90克；脂肪為總能量的20%-30%；碳水化合物為總能量的55%-65%，每天應至少攝入50克。一塊44克重的黑巧克力中含碳水化合物27.76克，蛋白質1.85克，脂肪13.2克。
通常，一塊50克重的巧克力提供的能量約為200千卡，相當于1.67兩(84克)糧食所提供的能量，或相當于跑步15分鐘所消耗的能量。而正常人每人每天需要的熱量平均值為2000至2500千卡；每分鐘需要1千卡的能量維持生命，如心跳、呼吸、體內化學過程及體溫。常翠青博士說：喜愛吃巧克力的人通過適當運動維持能量平衡，不會引起肥胖。
此外，約占人體重量4%-5%的20種常量元素中，人們對鈣、磷、鎂、鉀、鈉每日的需要量都在100毫克以上。一塊44克重的黑巧克力中含鈣14.08毫克、磷58.08毫克，鎂50.6毫克、鉀160.60毫克、鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補充人體每天對于多種營養素的需求。無論走多長的路，爬多高的山，有巧克力的精心關照，你就總會生龍活虎，充滿活力。（數據譯自巧克力信息中心網站www.chocolateinfo.com）
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上海藥物研究所陳冬梅博士在國際研討會報告：可可豆中的黃烷醇可降低心血管病風險
2006年2月11日，在美國國家科學院召開的“國際可可植物研討會”上，中國科學院上海藥物研究所陳冬梅博士發表了“可可豆中的黃烷醇有助于降低人心血管疾病和其它疾病風險”的報告。她的報告引起與會代表的極大興趣。
這次國際研討會是由美國加州大學戴維斯分校、美國農業部、中國科學院上海藥物研究所、瑪氏公司等共同發起。大會主席、美國加州大學戴維斯分校植物學家貝內特說：“在這次會議上，包括中國代表在內的眾多科學家，發表了在可可科學研究中的重大發現。這些發現對改進人類健康起著重要作用。”
文章來源：四川在線
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