新疆網訊 （記者牟敏 劉志龍攝影報道）新疆烏魯木齊縣燈草溝中學廚師夏提克·葉爾肯別克把白菜炒肉和大盤雞炒好，蒸柜中的米飯和饅頭也已經好了。230多人食用的兩種主食兩道菜，夏提克·葉爾肯別克用了一個小時完成。夏提克·葉爾肯別克說，這在春苗營養廚房落戶之前，想都別想。
17日，安利公益基金會第3000所春苗營養廚房落戶烏魯木齊縣燈草溝中學，這也是新疆的第一所春苗廚房。230多名學生可以在春苗廚房吃到更營養、更衛生的飯菜。
春苗營養計劃是安利公益基金會和中國關心下一代工作委員會共同開展的公益項目，旨在通過為中西部貧困地區的鄉村學校配備廚房設備、培訓廚房管理員，改善貧困地區兒童的營養狀況。
吃得好花樣多
夏提克·葉爾肯別克本是學校的教師，2003年退休后就當起了專職廚師?？墒卟说膬Υ?，一直是他頭疼的問題。
“每天必須去一次市場。”夏提克·葉爾肯別克說，不敢多買菜，第二天就要變蔫甚至變壞，肉類更不敢多買半公斤。
春苗廚房的大號冷藏柜中，存放著夏提克·葉爾肯別克以前不敢買的綠葉菜，現在綠葉菜每天都能出現在孩子們的餐桌上。
以往的主食，只能是米飯或者饅頭，因為做了米飯蒸饅頭，米飯就得涼；要是做抓飯，那口大鍋就沒法炒菜；學生只能廚房有啥吃啥。
“這個蒸柜我特別喜歡。”夏提克·葉爾肯別克打開蒸柜，一陣蒸汽散去，露出一半米飯一半饅頭，“節約時間，能一次性做兩種飯。”
夏提克·葉爾肯別克說，安利春苗廚房不僅帶來了蒸柜、冷藏柜、消毒柜、餐具、廚具等設備，還帶來了營養師團隊制定的營養菜譜，菜譜中還有專門針對新疆兒童的特色菜譜。同時，各類蔬菜的營養含量也都有相關說明，讓他這個“半路出家”的廚師營養搭配的水平也有所提升，更有利于孩子們的身體健康。
17日14時，最后一節課的下課鈴響了。上六年級的葉爾那爾·木哈買提和同學們一路奔跑至餐廳，夏提克·葉爾肯別克已經準備好了午餐。葉爾那爾·木哈買提選擇了米飯和大盤雞。他說，想吃啥就吃啥是個高興的事兒。
燈草溝中學總務主任葉爾肯·巴特爾汗介紹，該校共300多名學生，其中205名都是住校生，一日三餐都在學校吃。還有30多名學生，中午要在學校用餐。根據相關規定，貧困學生用餐免費，普通學生一天餐費是1.5元。春苗廚房落成后，不但飯菜沒漲價，學生還吃到了更加營養、衛生的飯菜。
年內新疆將建80所春苗廚房
燈草溝中學的營養廚房，有特殊意義。在新學期開學之際，安利公益基金會與中國下一代教育基金會、首都互聯網公益聯盟合作，在互聯網公益平臺上開展了“為春苗廚房加1”的大型公眾倡導活動，動員愛心網友通過為春苗廚房貢獻營養菜譜、小額捐款等方式，支持貧困地區兒童改善營養。
安利公益基金會常務副理事長翟明翯介紹，兩周時間就有數萬名愛心網友參與了這一公益活動，網上征集優質營養菜譜近200份，5000多名愛心網友參與捐款，捐贈善款逾10萬元。
安利（中國）總裁、安利公益基金會常務副主席黃德蔭說，2014~2015學年，安利公益基金會計劃在新疆建成80所春苗營養廚房，覆蓋烏魯木齊、喀什、和田和克州等地，受益兒童將達到3萬人。
中國關心下一代工作委員會主任顧秀蓮在充分肯定春苗項目成績的同時，也表示將“保證建好的廚房發揮長期效益”作為未來的工作重點。
據悉，截至2014年9月，“春苗營養計劃”已覆蓋全國20個?。▍^、市）、200多個縣，共建成3000所春苗營養廚房，培訓3500多名廚房管理員，受益兒童達到150萬人。
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