如今，人們的健康意識是越來越高了，關于維生素的話題越來越受到關注，藥房、超市里各類維生素產品更是琳瑯滿目，許多人加入到了依靠各種產品補充維生素的大軍中。維生素到底對人體起著怎樣的作用？補充維生素真的那么重要嗎？怎樣才算是科學地補充維生素？河北醫大三院營養膳食部營養醫師雷敏告訴我們，其實，合理、平衡的日常飲食足以供給人體所必需的各種維生素。
維生素不可少
據雷敏介紹，維生素是維持人體正常功能的一類低分子有機化合物，存在于天然的食物中，人體一般不能合成或合成不足，必須由食物供給，雖然生理需要量很少，但卻是身體絕不可缺少的。
打個比方說，如果從飲食中取走某些重要的成分，人體就有可能會得病，如果將這些成分再放回去，那么就會病愈，維生素就是這樣的重要成分。
藥補不如食補
維生素的重要性是越來越受人關注了，甚至還有不少時尚人士放棄三餐變成了依靠維生素產品而生的“藥丸族”。雷敏告訴記者，傳統醫學歷來主張“藥補不如食補”，按照營養科學全面、平衡的原則選擇各式各樣的食物，精心調配一日三餐，既可以飽口福，又能獲得全面的營養，這才是人們養生保健的最佳途徑。
一般來說，膳食平衡的健康人無需再補充維生素產品，而由于各種原因導致維生素缺乏或需要量增多的人群則需要適當補充維生素產品，如偏食、挑食、腸道吸收功能障礙的人群，青少年、老年人、孕婦乳母等。
有明顯某種維生素缺乏癥的患者，應選擇其缺乏的維生素產品來補充；一些需要預防慢性病的人群，應選擇多種維生素適當補充。
即便如此，由于維生素產品只含有特有的維生素，并不含其他營養物質，也只能作為維生素缺乏者的必要補充，不能代替日常食物。
文章來源：燕趙都市報
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