小滿后氣溫不斷升高，當人們生活無規律，飲食不定或過食辛辣油膩之時，就會產生內熱，如口舌生瘡、便秘等。飲食預防內熱病有兩種方法：一是多飲水，以溫開水為好，可以促進新陳代謝、內熱的排出。但不要用飲料代替，尤其是橙汁，因為橙汁多喝可生熱生痰，加重內熱。二是多吃蔬菜水果，如冬瓜、苦瓜、絲瓜、蘆筍、水芹、黑木耳、藕、蘿卜、西紅柿、西瓜、梨、香蕉等，這些都有清熱瀉火的作用，還可補充人體所需的維生素、蛋白質等。忌食肥甘厚味，辛辣助熱之品，如動物脂肪、海鮮魚類、生蔥、生蒜、辣椒、韭菜、海蝦、牛羊狗肉等。
小滿期間由于雨量增加，是皮膚病的高發期，如腳氣、濕疹、下肢潰瘍等。應特別注意飲食調養，宜常吃具有清熱健脾利濕的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、蓮子、山藥等。忌食海鮮魚類、羊狗肉、冷飲等，因為這些飲食生濕、傷脾，從而加重皮膚病。
下面介紹兩款“防熱避濕”的食療方：
■芹菜拌豆腐
【配料】芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油少許。
【做法】芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。
【功效】平肝清熱、利濕解毒。
■冬瓜草魚煲
【配料】冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
【做法】冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。
【功效】平肝、祛風、利濕、除熱。
文章來源：健康時報
?京公網安備110102000421號