莫讓年夜飯成“年夜煩”
老百姓的生活條件越來(lái)越好，越來(lái)越多的家庭大年三十要在餐館吃頓團(tuán)圓飯。據(jù)了解，本市年夜飯預(yù)訂已進(jìn)入收尾階段，稍有些知名度的飯店席位早在去年就預(yù)訂一空，有些知名飯店的席位就連初六初七也被早早地訂滿了。面對(duì)越來(lái)越多的年夜飯消費(fèi)者，餐飲業(yè)且喜且憂，喜的是如今外出吃年夜飯已經(jīng)成了時(shí)尚，憂的是如此集中的用餐時(shí)段和如此多的就餐 人數(shù)會(huì)給餐館帶來(lái)不小的壓力，超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)產(chǎn)生諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。為此，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)提醒消費(fèi)者，年夜飯吃法有講究，不要讓年夜飯成“年夜煩”。
年夜飯考驗(yàn)商家接待能力
今天上午，記者以預(yù)訂年夜飯為由撥通了幾家大飯店的訂座電話，回答清一色都是包間、大堂全部滿座。其中一家賓館的餐飲部經(jīng)理還告訴記者，還有顧客預(yù)訂了等第一批客人離開(kāi)后，再來(lái)吃“翻臺(tái)”年夜飯。據(jù)了解，價(jià)位在800元至1500元左右一桌的“年夜飯”，要不是搶在兩個(gè)月之前預(yù)訂，肯定沒(méi)戲。吃了閉門(mén)羹的“食客們”只能怨自己動(dòng)作太慢。更有具前瞻意識(shí)者，在去年的除夕大餐剛吃完后就先下手為強(qiáng)，訂下了今年的年夜飯。不少飯店都是先在收取一定定金的前提下，再開(kāi)收據(jù)而不簽合同。看來(lái)，年夜飯的火熱也使得商家的接待能力要接受考驗(yàn)，并不排除有些飯店超負(fù)荷接待的可能，這就給市民消費(fèi)埋下了“隱患”。
提示一：要簽訂預(yù)訂合同
現(xiàn)在訂年夜飯一般飯店都給消費(fèi)者一份收據(jù)，以明示交了多少定金、預(yù)訂了多少錢(qián)標(biāo)準(zhǔn)一桌的酒席等，但很少會(huì)有飯店跟顧客簽訂相關(guān)的年夜飯預(yù)訂合同。從顧客角度來(lái)說(shuō)，如果預(yù)訂了年夜飯而沒(méi)有去吃，飯店方面則不退定金；從飯店角度來(lái)說(shuō)，如不告知顧客就取消年夜飯，則要雙倍賠償定金；這些內(nèi)容最好簽訂一份合同來(lái)進(jìn)行雙方約束。另外，對(duì)于服務(wù)質(zhì)量最好進(jìn)行簡(jiǎn)單的書(shū)面協(xié)議約定，并且提出違約責(zé)任。中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)投訴 維權(quán)咨詢委員會(huì)法律專(zhuān)家還提醒廣大消費(fèi)者：預(yù)訂年夜飯時(shí)要有維權(quán)意識(shí)。要問(wèn)清楚菜肴的組成、數(shù)量和價(jià)格，以及有無(wú)服務(wù)費(fèi)，超過(guò)規(guī)定人數(shù)如何收費(fèi)等。最后要注意的是，無(wú)論酒店或飯店怎樣口頭承諾，作為消費(fèi)者應(yīng)該向商家提出有一份書(shū)面約定，其中包括桌數(shù)、酒席的位置、開(kāi)席和結(jié)束時(shí)間、支付定金情況等，以利于維護(hù)自己的合法權(quán)益。
提示二：莫要預(yù)訂“翻臺(tái)飯”
多數(shù)飯店抓緊在春節(jié)“黃金期”開(kāi)“輪場(chǎng)飯”。在春節(jié)期間，尤其是除夕夜“翻臺(tái)”，已經(jīng)是各地很多餐飲企業(yè)的“習(xí)慣做法”。一些餐飲企業(yè)拼命開(kāi)上下場(chǎng)，結(jié)果卻是上一場(chǎng)的吃不盡興，下一場(chǎng)的吃不開(kāi)心。再說(shuō)從原料的準(zhǔn)備和菜肴的制作來(lái)說(shuō)，中國(guó)菜大多講火候、講工夫，這樣搶速度搶出來(lái)的飯能好吃嗎？而且年夜飯意味著一家人難得的團(tuán)聚，那就更要敘敘天倫、聊聊家常。吃的人被趕著吃，心情肯定好不了。記者獲悉，本市許多知名飯店已經(jīng)自動(dòng)將這種“翻臺(tái)飯”取消，一是為了消費(fèi)者吃個(gè)順心的年夜飯，二是為了讓忙了一年的飯店員工也能回家過(guò)個(gè)年。為此，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)呼吁餐飲企業(yè)不要開(kāi)“翻臺(tái)飯”，而消費(fèi)者更不要訂“翻臺(tái)飯”。
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