文章來源：美食導報
含鐵粉飲料是否對人體有害
日前可口可樂公司召回57萬瓶軟飲料，因為飲料中可能混有鐵粉。那么，究竟飲料中含有微量的鐵粉對人身體有沒有危害？
可樂瓶混入鐵粉
據(jù)新華社消息，可口可樂日本分公司在5月1日宣布召回本公司生產(chǎn)的57萬瓶軟飲料，原因是這些軟飲料中可能混有微量鐵粉。事緣在4月27日，可口可樂公司接到一名消費者的投訴，稱在一瓶飲料中發(fā)現(xiàn)了“一種看起來像黑粉的物質(zhì)”。公司隨后展開內(nèi)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于生產(chǎn)線上測量糖和二氧化碳的設(shè)備發(fā)生故障，微量鐵粉被混入飲料。
據(jù)悉，這57萬瓶飲料均用塑料瓶包裝，分2升、1.5升和500毫升3種規(guī)格，包括 可口可樂、芬達橙汁、芬達葡萄汁等。可樂日本分公司人士稱，“即使消費者飲用了這些混有鐵粉的飲料，也不會產(chǎn)生危害”。消費者可將購買的飲料退回到該公司有關(guān)部門，公司會將貨款退還給消費者。
對此問題，記者采訪中山大學有關(guān)專家，得知微量的鐵粉吸入人體是沒有危害的。但這涉及混入的鐵粉的量的問題，因此對于可樂公司的鐵粉事件，也不能作出絕對的結(jié)論。她還指出，有目的地加入鐵粉與意外混進的意義不同，前者是有意識地強化，如鐵醬油、鐵米粉等，是針對一定營養(yǎng)缺乏人群而作出的根據(jù)國家標準的微量元素強化；后者像可樂公司這種情況意外混進的鐵粉，則含有不安全的因素，消費者應把兩者區(qū)分開。
我國推行鐵強化食品
鐵缺乏和缺鐵性貧血是我國當前主要的營養(yǎng)缺乏病之一，在經(jīng)濟發(fā)達和不發(fā)達地區(qū)均普遍存在。已有大量研究證明，鐵缺乏同時影響兒童的智力和體格發(fā)育，致使成年后勞動生產(chǎn)力降低，孕婦貧血可造成胎兒發(fā)育不良和低出生體重。
據(jù)專家介紹，鐵醬油，就是在普通的醬油里加入含鐵成分。2003年，我國得到全球改善營養(yǎng)聯(lián)盟的資助，由中國疾病預防控制中心實施“利用鐵醬油改善我國居民缺鐵性貧血”項目，并將于今后四年內(nèi)在全國各省、自治區(qū)、直轄市逐步展開。廣東省作為全國第五個項目省，也將在今后3年(2005-2007年)實施鐵醬油推廣項目，以加強居民缺鐵性貧血的預防工作。
據(jù)專家介紹，補充鐵物質(zhì)并不是越多越好，但需要常吃，如含鐵醬油這種調(diào)味品恰好符合這些需要，而且成本不高，是人們生活中的必需品。選擇醬油作為補鐵的載體，是因為鐵醬油中添加的是一種新型鐵營養(yǎng)強化劑EDTA鈉鐵，這是鐵劑中最適合人體吸收的成分，而且醬油家家戶戶都用得上，普及率高，用起來又不會超量。另外，鐵醬油對含EDTA鈉鐵量也有嚴格的限制，每100毫升醬油中的含量必須在22.75毫克至27.30毫克的區(qū)間。
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