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迎新年食客向甜蜜靠攏
2006-01-13

 

    特別喜歡看一擋美食節目——做點心過生活,女主持人不溫不火的言語、動作,總能輕而易舉地吸引住我。有對于那些精美甜品的垂涎,也有對那種精致生活的向往。

    于北京人來說,大部分有甜品、蛋糕出現的場合還是局限于生日PARTY、周年慶典、婚禮現場等大場面。至今,大部分人還是沒有養成不需要理由的享用甜品,或者理由很簡單,可以是一次簡單的聚會,一次平常的茶歇,甚至干脆就是一個慰勞自己的舉動……

    如果我們的甜品、蛋糕市場更規范一些,個性店鋪更普及一些,閑暇生活更精致一些,那么我們每個人都可以用甜蜜詮釋生活。

福臨門大家庭:要甜蜜也要健康

特色推薦:黑裸麥面包,烤奶酪,巧克力沙
折扣情況:待定
價格水平:65元/半磅,120元/磅,240元/2磅
能否送貨:有外送服務
就餐區域:有
餅房地址:幸福村中路55號杰座大廈一層

    這里是中糧集團開的第一家餅房,主打的是健康牌。色彩鮮艷的門臉就給人一種很陽光的喜悅,店內的展示臺也是琳瑯滿目得很。就餐區的小桌臺上放著一些法棍面包,以供等待的客人品嘗。

    這里的甜點是純正的歐式口味,其中的巧克力沙架蛋糕是傳統的奧地利做法;奶酪也按不同區域有不同的口味,或濃或淡,或軟或硬。

    現在店中正舉辦歐洲面包節,有歐洲的各種面包以及相關的介紹,其中值得一提的是黑裸麥面包,這是一種酸面包,因為發酵時間短,所以風味更濃郁,在歐洲各國經久不衰。

    “福臨門”的甜點不算便宜,原因是它的原材料除了面粉之外,全部為進口產品,例如這里所用的巧克力是從瑞士進口的無糖巧克力,含有72%的高可可脂,品質是最好的。

單太太貝谷面包房:最低調的甜蜜生活

特色推薦:貝谷面包,各種Cookies
折扣情況:沒有折扣
價格水平:從10元一塊的Cookies,到幾十元的點心,再到上百元的蛋糕,不同價位有不同的美味。
能否送貨:只限周邊送貨
就餐區域:無
餅房地址:酒仙橋三街坊13號樓后

    不知道的人,怎么也不會想到一家可以零售的面包房卻藏在一個綠漆鐵門里,進入需要按門鈴!

    進到店中,環境很簡單,有些原料的擺設,卻沒有成品的展示。MENU上的種類很多,都是美式風味,貝谷面包是最具代表性的一款美味。

    這種圓圈面包最早是東歐猶太人的主食,20世紀初隨他們移民紐約。30年后,這個圓圈傳遍美國大陸,成為那里最受喜愛的主食之一。

    對了,如果你想知道這個圓圈和單太太的故事,上網搜索“貝谷面包”,可以滿足你的好奇。

泰笛黛斯:點份甜蜜歇歇腳

特色推薦:覆盆子芝士蛋糕,情人節專題蛋糕
折扣情況:持會員卡有9折優惠
價格水平:85元/磅
能否送貨:沒有免費送貨
就餐區域:有
餅房地址:工體北路北京工人體育館北門東側

    眼看著這家隱在工體北門東側的蛋糕工坊一天天的紅火起來了。很多人,年輕人,喜歡在午后躲在這里酌杯咖啡,品款甜點,享受一次屬于自己的下午茶。

    這里通常會隔三差五地推出一些新品種,想象著廚師在一堆芝士、巧克力、鮮奶油、水果粒的包圍下,每天需要做的工作就是琢磨如何將它們合并、搭配、烘焙,我就一肚子的嫉妒。

    北京的很多咖啡館、甜品屋的西點都是泰笛黛斯特供的。蛋糕以芝士口味為主打,也有伴食咖啡或紅茶的cookies,可以是薰衣草味道的,也可以是單一奶油味道。

    情人節這里最為熱鬧,不管推出幾款專題蛋糕,都能被一訂而光,相信這里的甜蜜可以傳播得很遠。

窩夫小子:可以DIY的甜蜜生活

特色推薦:罌粟子蛋糕,巧克力松露,法式、日式迷你裝
折扣情況:訂任何一款2磅的蛋糕,都會送一盒迷你西點
價格水平:通常80~120元/磅
能否送貨:五環以內免費送貨
就餐區域:有
餅房地址:東四十條富華大廈B1

    不得不佩服“窩夫小子”的配送流程,方便、快捷。雖然在富華大廈開了專賣店,就餐區的環境也的確不錯,但還是把配送作為重中之重。

    你相信嗎?在北京只有一家店的“窩夫小子”,蛋糕卻有16大系列、400多品種。甜膩的法式、厚重的德式、清淡的日式,加上傳統的巧克力、奶油水果和慕絲類的蛋糕,把它們自己的圖冊豐富得及其誘人。

    這里應該是北京少有的開辟了蛋糕DIY區的餅屋了。客人在穿好一次性服裝并經過無菌處理后,進入蛋糕DIY區,在專業蛋糕師手把手的指點下,每個人都可以做出一款樣式精美、口味純正的蛋糕。

    在這里DIY的蛋糕有奶油水果蛋糕、巧克力蛋糕、芝士蛋糕和派四大系列多個品種,制作每個蛋糕都有45分鐘或75分鐘的免費時間,基本上都可以完成。

凱賓美食廊 迷你餐廳的自在甜蜜

特色推薦:草莓奶酪,烤奶酪,德式面包
折扣情況:周一至周四晚8點開始,周五、六、日晚9點開始,現存面包、甜點優惠50%
價格水平:黑森林120元/磅、180元/2磅;芝士蛋糕160元/磅,250元/2磅
能否送貨:不能
就餐區域:有
餅房地址:凱賓斯基飯店一層

    凱賓美食廊被大家親昵地稱之為“迷你”餐廳,因為這里不僅有肉食美酒和三明治、漢堡包、冷熱飲等快餐食品,更有自制的糕點和面包,進門就有一股濃香撲鼻而來。

    這里的蛋糕分水果奶油、巧克力和芝士三大品種,特別要說的是它的黑森林,用的都是法國法芙娜的巧克力,濃香純正。

圣思多 多種多樣的甜甜蜜蜜

特色推薦:奶酪布丁,港式老婆餅(椒鹽、抹茶、糯米)
折扣情況:無
價格水平:老婆餅5元/盒,水果蛋糕50元/6寸,奶酪蛋糕120元/8寸,黑櫻桃、藍莓等夾心需另附加金額。
能否送貨:能
就餐區域:無
餅房地址:SOHO現代城A區C座

    圣思多的現代城店光顧的都是周邊寫字樓的白領階級。這里的甜品已經是工業化生產了。很多甜品都是獨立包裝,合適的價格讓人一下子充滿了購買欲望。

    芝式條的包裝很可愛,細長條的芝士用透明紙裹著,誘發人的食欲,只是入口后,有明顯的芝士粉的感覺,不夠順滑綿軟。
老婆餅的口味很多,和新鮮的蛋撻一樣,是老客人必買的品種。

其他餅屋也如此甜蜜

    貝爾多爸爸的泡芙工房:只提供一個品種——泡芙,依舊門庭若市。地址:東方新天地地鐵層

    面包新語:新加坡的品牌,但看店中即烤即賣的面包種類已經眼花繚亂了,結帳是需要排隊的。地址:東方新天地地鐵層

    建國西點旗艦店:五星級酒店的品質,絕對有保證了。地址:建國飯店內

    河畔西餐廳:可以在一樓吃甜品,可以在二樓用西餐,也可以將原料買回家享受自制的快樂。地址:朝陽區三里屯北小街10號

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