王女士在超市買菜，看到蔬菜專柜有“藥用蔬菜”供應(yīng)，如板藍(lán)根、白芍、藿香、金銀花、圓葉當(dāng)歸、薄荷等，她雖然對(duì)中藥不太了解，但知道板藍(lán)根有抗病毒和預(yù)防感冒的作用，于是，買了一些板藍(lán)根回家，做起了預(yù)防感冒特色菜。誰(shuí)知，午飯后半小時(shí)，王女士便感覺腹部隱隱作痛，腸子咕嚕嚕作響，還出現(xiàn)了腹瀉。王女士急忙去了醫(yī)院，請(qǐng)教了中醫(yī)師才知道：原來(lái)自己有脾胃虛寒的毛病，這次是吃了屬于寒涼藥性的板藍(lán)根，加重了病情，才出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀。
一般性的蔬菜無(wú)明顯的治療作用，副作用極小，適合健康人群長(zhǎng)期食用；而“藥用蔬菜”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，治療作用較明顯，不適合健康人群食用，而是較適合患者食用。治療疾病應(yīng)對(duì)癥下藥，吃“藥用蔬菜”也應(yīng)強(qiáng)調(diào)“對(duì)號(hào)入座”。如板藍(lán)根、金銀花、蒲公英、大黃均屬苦寒藥，清熱解毒，有較好的抑菌作用，可用于感染性疾病的治療。但中醫(yī)辨證為脾胃虛寒者不適宜用苦寒藥，否則，易引發(fā)腹痛、腹瀉。又如藿香為芳香化濕解表祛暑藥，在暑濕季節(jié)食用，效果較佳；而在寒冷季節(jié)食用，就未必適宜了。
一般性的蔬菜食用是安全的，長(zhǎng)期食用也不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。如食物中的山楂、大棗、山藥、蓮子、芡實(shí)、赤小豆、龍眼肉及蔥姜蒜等原為食物，因其具有一定的治療作用而成為藥食兩用之品，其安全性是肯定的，完全可以放心食用。但是，食用“藥用蔬菜”就需要考慮其安全性。如果沒(méi)有專業(yè)人員指導(dǎo)，擅自食用“藥用蔬菜”很可能會(huì)出現(xiàn)種種問(wèn)題。
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