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相關新聞：麥當勞否認薯條中的危害物質增加3成 

    據美國ＣＮＮ報道，全球最大的快餐集團麥當勞北京時間9日承認，據美國最新的檢測結果顯示，每份麥當勞炸薯條中不利于身體健康的反式脂肪酸（反式脂肪）含量新增1／3，從而引發外界對食品安全的質疑。

　　美國食品與藥物管理局（ＦＤＡ）稱，反式脂肪酸可增加人體“不良膽固醇”，增加患心臟病的風險。

　　反式脂肪新增1／3

　　麥當勞稱，依照美國去年12月啟用的新方法來測試，在每份薯條中，反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量則從過去的25克增加到30克。

　　麥當勞公司解釋說，此次檢測結果中反式脂肪酸含量明顯增多是因為采用了改進過的測試方法，這一方法使檢測結果更加精確。

　　低脂配方計劃擱淺

　　由于反式脂肪酸對健康的危害大，美國自今年1月起，已強制要求所有包裝食品業者，必須在包裝上標注反式脂肪酸含量，要求反式脂肪酸含量不得超過2％。

　　報道稱，事實上，麥當勞公司曾于2002年9月宣布，將改用一種新配方的低脂植物油來制作炸薯條等食物，以減少不利于人體健康的反式脂肪酸含量。但是在測試期間，由于產品味道不如以前，消費者滿意度不高，這一計劃不得不一直擱置。

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　　麥當勞中國二度反應：

　　橄欖油改口棕櫚油

　　針對“反式脂肪薯條”事件，10日晚11時11分?熏麥當勞（中國）公司首次作出回應稱：中國大陸餐廳內供應的薯條使用的是橄欖油，不含反式脂肪。

　　昨天上午，麥當勞中國卻緊急改口，稱10日晚聲明中的“橄欖油”是錯誤的，應改為“棕櫚油”。對此他們的解釋是翻譯錯誤所致。但是，棕櫚油的英文是ｐａｌｍｏｉｌ，橄欖油的英文是ｏｌｉｖｅｏｉｌ，兩者差別很大。

　　有關專家表示，目前我國對于反式脂肪酸的含量沒有相應的標準，也沒有對反式脂肪酸檢測的方法。

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