麥當(dāng)勞薯?xiàng)l在美國再次檢測時(shí)發(fā)現(xiàn)含高量危害物質(zhì)——反式脂肪酸。據(jù)報(bào)道，美國食品與藥物管理局認(rèn)為麥當(dāng)勞的油炸食物危及男性生殖功能。但昨日，麥當(dāng)勞中國發(fā)來緊急聲明稱，在中國的麥當(dāng)勞薯?xiàng)l采用植物油炸，不含反式脂肪酸。肯德基方面亦澄清表示，該公司使用的油是沒有經(jīng)過氫化的，所以反式脂肪酸含量極低。
據(jù)了解，日前美國對麥當(dāng)勞薯?xiàng)l啟用新方法檢測，結(jié)果顯示，在每份麥當(dāng)勞薯?xiàng)l中，反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量從過去的25克增加到30克。每份麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l中不利于身體健康的反式脂肪酸含量比以前增加了1/3。據(jù)報(bào)道，美國食品與藥物管理局(FDA)稱，反式脂肪酸可增加人體“不良膽固醇”，增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，反式脂肪酸還會(huì)減少男性荷爾蒙分泌，對精子產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體中的反應(yīng)。
昨日，麥當(dāng)勞中國公司表示，麥當(dāng)勞的口味全球相同，但不同市場的差異化使得麥當(dāng)勞在各個(gè)市場的產(chǎn)品成分略有差異。例如，在中國大陸，麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l使用的是棕櫚油，并嚴(yán)格遵守中國食品安全、營養(yǎng)膳食指引及保障大眾健康的法律和法規(guī)。棕櫚油不含反脂肪酸。此外，昨日肯德基在接受記者采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，該公司使用的油與麥當(dāng)勞不一樣，他們采用沒有經(jīng)過氫化的油，所以反式脂肪酸含量極低。
據(jù)悉，目前我國對于反式脂肪酸的含量沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒有對反式脂肪酸進(jìn)行檢測的方法。
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