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蘿卜火腿粥 

                              




材料： 

    白蘿卜1/4小條；稠粥1碗；金華火腿75克調味料： 

    高湯3杯，胡椒粉1/4小匙；雞粉1/2小匙 

    做法： 

    1、白蘿卜洗凈去皮切成長方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿卜中間。 

    2、鍋內放入高湯和胡椒粉，放蘿卜火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可出鍋，撒上蔥花。

莧菜小魚粥

材料：稠粥1碗；小銀魚100克；莧菜25克調味料： 

    精鹽1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；紹酒1/3小匙 

    做法： 

    1、莧菜洗凈，焯水撈出后立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段；小銀魚泡水，洗凈備用。 

    2、稠粥煮沸，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。 

                              

仿真燕窩粥

 材料：稀粥1碗；銀耳25克；杏仁露1廳；枸杞適量調味料：冰糖1大匙 

    做法： 

    1.銀耳用冷水泡發擇洗干凈，切成碎燕窩狀，枸杞用溫水泡至回軟，瀝干水分。 

    2.不銹鋼鍋內倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉小火，加入銀耳，枸杞及調味料，煮15分鐘        
                          

煙肉白菜粥

材料：稠粥1碗；芹菜50克；煙肉100克；蔥花少許；白菜200克

    調味料：A：植物油2大匙；紹酒1大匙B：高湯1杯；精鹽1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少許

    做法：

    1.平鍋上火燒熱，下入煙肉及調味料A，煎至金紅色，層次分明，熟透，出鍋改刀備用。

    2.白菜洗凈，切段，焯水撈出瀝干水分，芹菜擇洗干凈，切末。

    3.鍋內倒入稠粥，上火燒滾加入煙肉，白菜芹菜末及調味料B攪勻即可出鍋，撒上蔥
                           

木耳銀芽海米粥

 材料：稀粥1碗；雞蛋1個；木耳適量，銀芽適量；海米適量；菠菜適量；姜末少許。

    調味料：高湯1/2杯；味精1/4小勺；精鹽1/4小勺

    做法:

    1.雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發；銀芽菠菜分別洗凈，海米洗凈漲發回軟備用。

    2.鍋中下入調味料和姜末，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲；木耳，銀芽，海米，菠菜等材料，煮沸離火即
                            

白果冬瓜粥 

材料：稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、姜末適量 

    調味料：精鹽1/3小勺、胡椒粉少許、高湯1杯 

    做法：

    1.白果洗凈，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝干水分，冬瓜去皮切厚片備用。

    2.鍋中加入高湯、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及調節器味料，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。大師叮嚀：白果成人一次最多七顆，兒童低于5
                            

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